Em países com climas quentes, um prato como a sopa de peixe com tomate é especialmente popular porque combina ingredientes como tomate e peixe. A sopa de tomate pode ser preparada a partir de peixes marinhos e de água doce de qualquer espécie.
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Dieta Sopa de Peixe Pikeperch Peixe
Você precisará de:
- poleiro fresco - 500 g;
- batatas - 3 unid.;
- cebolas - 1 pc.;
- cenouras - 1 pc.;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- raízes de salsa - 2 colheres de sopa. l.;
- especiarias secas (cravo, louro, pimentão e outros para peixe);
- ervas frescas (manjericão, salsa, endro, coentro e outros).
Limpe o zander, faça uma seção longitudinal, entranhe e remova as brânquias e, em seguida, enxágüe bem a carcaça de peixe, separe a cabeça, a cauda e corte em pequenas porções.
A cauda e a cabeça separadas devem ser cozidas juntamente com especiarias, bem como a raiz de salsa e uma cebola até que estejam completamente fervidas.
Em seguida, coe o caldo e coloque nele os legumes descascados e preparados: cenoura e batata, adicione o arroz pré-lavado. Ferva o caldo por 10-15 minutos após a fervura. Em seguida, adicione os pedaços de lúcio, bem como a pasta de tomate à panela, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva a sopa quente de poleiro de tomate quente à mesa quente junto com as ervas.