Bagas de espinheiro marítimo são chamadas de "pílulas de vitaminas". As frutas contêm várias vitaminas - C, E, B1, B2, B3, B6. Eles têm muito caroteno. Na Sibéria, há vários séculos, o espinheiro marítimo tratava as pessoas. Eles reforçaram a saúde fazendo tinturas e decocções de seus frutos.
Escolha sua receita
Colheita de bagas
Você precisa saber como e quando coletar corretamente o espinheiro marítimo. É coletado em agosto, preferencialmente na segunda metade. Neste momento, ela está inteira e seca. A partir desta baga, é bom cozinhar geléia, compotas, xaropes. É adequado para uso fresco. Se a baga for colhida em setembro e amadurecer, é melhor fazer manteiga e geléia com ela. É muito difícil coletar a baga, pois ela tem galhos muito pontiagudos.
Existem muitas receitas para pratos de espinheiro marítimo. Eles espremem suco, fervem geléia, compota, fazem geléia. Eles fazem coquetéis, adicionando leite, mousses, geléia, etc.
Geléia crua - Sugar Berry
Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar espinheiro é polvilhar com açúcar. Tome 2 kg de frutas e 1 kg de açúcar. A baga é recheada com açúcar e misturada. O tempo está esperando. Depois que o suco se destacar, escorra-o em frascos estéreis e coloque-o em um local escuro e fresco. Pode ser mantido na geladeira. É bom cozinhar geleia e chá com esse suco. Você pode preparar uma tintura de cura com vodka ou conhaque. Se você beber suco todos os dias por 1 colher de chá. Você pode se proteger do resfriado comum no inverno.
Doce de espinheiro com rosa selvagem
Essa geléia é um elixir maravilhoso que suporta bem a imunidade na estação fria.
Para geléia, você precisará de:
- 1 kg de espinheiro
- 1 kg de roseira grande
- 1 litro de água
- 1kg de açúcar
Como fazer geléia:
- Lave cuidadosamente o espinheiro. É melhor fazer isso dobrando-o em uma peneira. Segure sob a torneira de água fria. Rosa Mosqueta cortar e remover sementes.
- Prepare xarope de água e açúcar.
- Esterilize os bancos com antecedência. Coloque as bagas em camadas. Despeje a calda preparada. Selar os frascos firmemente. Isole, ou seja, cubra bem com algo quente e deixe esfriar completamente.
Como esse engarrafamento não é submetido a tratamento térmico, as vitaminas nele são totalmente preservadas.