Esta receita é dedicada a todos os amantes da culinária da Terra do Sol Nascente, a todos os que são viciados em um prato japonês tradicional como o sushi.
O processo de preparação deste aperitivo frio, à primeira vista, é bastante simples. Mas a captura pode ficar à espera na fase final - torcendo e apertando com a ajuda de uma esteira de bambu especial "Makis". Portanto, para aqueles que ainda não têm capacidade suficiente para rolar e cortar sushi, uma alternativa deliciosa é um delicioso bolo de sushi de sopro.
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Você vai precisar
- - 120 gr. arroz (de preferência especial para sushi)
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de arroz
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal
- - 2-4 folhas nori
- - 500 gr. salmão fresco (ou ligeiramente salgado)
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja
- - 1-2 pepinos frescos
- - 1 abacate
- - 4 colheres de sopa. colheres de sementes de gergelim
- Os ingredientes são projetados para 6-7 porções.
Manual de instruções
1
120 gr. mergulhe o arroz (de preferência especialmente projetado para fazer sushi) em água fria por 1 hora. Enquanto isso, estamos preparando um posto de gasolina: tomamos 4 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de arroz, aqueça e dissolva nele 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Deixe esfriar.
Descartamos o arroz em uma peneira ou peneira, deixe secar e após 20 minutos você poderá começar a cozinhá-lo. Ferva o arroz em 350 ml. água, cozinhe em fogo alto por 5 minutos sob a tampa. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogão, deixe-o sob a tampa por mais 10 minutos. Adicione o vinagre previamente preparado e misture. Enquanto o arroz está esfriando, preparamos produtos para as camadas do bolo.
2
500 gr. corte o salmão fresco ou ligeiramente salgado em pedaços pequenos. Misture com 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de gergelim e 2-3 colheres de sopa. colheres de molho de soja. Limpamos por um tempo na geladeira.
1 pepino fresco (se pequeno, então 2 unid.) Descasque e corte em fatias finas.
1 abacate, também livre da casca e corte a polpa.
1-2 folhas de algas nori são colocadas na parte inferior da forma deslizante do bolo, personalizadas para caber.
3
Agora prossiga para as camadas.
1 camada - arroz compactado (faça com as mãos molhadas para que o arroz não grude). 2 camadas - pepinos. 3 camadas - abacate. 4 camadas - peixe. Colocamos as folhas nori novamente e repetimos mais uma vez a sequência de todas as camadas. Feito! Colocamos na geladeira até que o delicioso deleite seja servido. À espera de êxtase gastronômico!
Conselhos úteis
Diz-se que comida japonesa é poesia em um prato. Acho que se trouxermos algo novo de nós para ela, ela não perderá seus encantos.