Uma compota refrescante de frutas e bagas é um excelente substituto para sucos e néctares embalados. Faça uma bebida sazonal feita de maçãs e peras - você pode fervê-la com açúcar ou mel, adicionar raspas de laranja ou limão, especiarias e até licor. Imagine e talvez você invente sua própria receita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Compota de maçãs doces e cerejas congeladas:
- 1 kg de maçãs;
- 500 g de cerejas sem sementes congeladas;
- 200 g de açúcar.
- Compota de maçã e cereja com raspas de laranja:
- 2 kg de maçãs;
- 1, 5 kg de cerejas;
- 500 g de açúcar ou mel líquido;
- raspas de 1 laranja.
- Compota com licor:
- 1 kg de maçãs;
- 1 kg de cerejas;
- 400 g de açúcar;
- 0, 5 xícaras de licor de cereja.
Manual de instruções
1
Tente ferver uma compota de maçãs e cerejas congeladas. Lave maçãs grossas de variedades doces, descasque e sementes e corte em cubos. Coloque-os em uma panela, despeje água quente e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje as cerejas sem sementes e o açúcar na panela. Cozinhe tudo por mais 15 minutos, desligue o fogão e deixe a compota em infusão. Despeje em copos, adicione maçãs e cerejas a cada um. Sirva frio ou quente, acompanhado de pães.
2
Em um dia quente de verão, faça uma compota de cerejas frescas. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Escolha cerejas frescas, descartando bagas amarrotadas e podres. Lave bem as frutas selecionadas e coloque-as em uma panela junto com fatias de maçã.
3
Despeje a mistura com água quente e cozinhe em fogo moderado por 10-15 minutos. Adicione mel líquido ou açúcar à panela. Corte as raspas de laranja em tiras finas e despeje em uma compota quente. Cozinhe juntos por mais 10 minutos. Deixe esfriar e despeje a bebida pronta em um jarro alto. Se desejado, pode ser derramado gelo picado e algumas folhas de hortelã fresca podem ser jogadas.
4
Ao planejar um jantar com os amigos, prepare uma sobremesa incomum - compota com licor. Classifique as cerejas, retire as caudas. Lave bem as bagas. Retire o miolo das maçãs e corte-as em fatias finas. Coloque as frutas em uma panela, despeje-as em água fria e deixe ferver. Reduza o fogo sob a panela e adicione o açúcar. Cozinhe até as maçãs ficarem macias.
5
Desligue o fogão e deixe a compota sob a tampa. Deixe esfriar e despeje em copos altos. Se desejado, maçãs e cerejas cozidas podem ser adicionadas a cada uma. Despeje 1 colher de sopa de licor de cereja em cada copo e decore com cerejas. Sirva com macaroons crocantes.