O soro de leite é um subproduto da produção de queijo cottage. O soro é obtido através da coagulação do leite. Este produto contém muitos micro e macro elementos valiosos, além de proteínas que são muito úteis para a digestão e para o nosso corpo como um todo. Não é difícil preparar o soro de leite, especialmente porque, além deste produto, você receberá maravilhosos queijos caseiros.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 2 litros de leite;
- 1 colher de chá de creme azedo;
- uma peneira;
- gaze.
Manual de instruções
1
Adicione o creme de leite ao leite e mexa.
2
Coloque o leite em um local quente para azedar por um dia.
3
Despeje o leite azedo em uma panela e coloque em banho-maria por 25 a 30 minutos. Não mexa.
4
Quando o leite estiver coalhado, retire-o do fogo.
5
Cubra a peneira com gaze e coe o soro da coalhada.
6
Amarre o queijo cottage na gaze para comprimir e remover o soro restante.
7
Arrefecer o soro de leite.
8
Guarde o soro de leite acabado na geladeira.
Conselhos úteis
O soro pode ser usado como uma bebida independente ou como base para assar ou sobremesas. Além disso, o soro de leite encontrou ampla aplicação em cosmetologia. O soro deve ser armazenado na geladeira por até 7 dias.