Um café da manhã tão simples, mas delicioso, pode ser preparado com rapidez e facilidade. Para que as panquecas de kefir sejam magníficas, você precisa conhecer apenas algumas sutilezas de sua preparação. Esta receita irá ajudá-lo a servir um tratamento verdadeiramente bonito e delicioso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha - 230 g;
- - ovo - 1 pc.;
- - kefir - 250 ml;
- - açúcar - 1 colher de sopa. uma colher;
- - sal - 1 pitada;
- - refrigerante - 1 colher de chá.
Manual de instruções
1
Para que as panquecas sejam exuberantes e macias, é melhor tomar kefir com uma baixa porcentagem de gordura ou com pouca gordura. Despeje 250 ml desse kefir em uma tigela e adicione 1 colher de chá de refrigerante sem escorregar. Você não precisa extinguir refrigerante.
2
Adicione um ovo, uma pitada de sal e uma colher de açúcar à mistura. As proporções de sal e açúcar podem ser alteradas. Misture a mistura com uma colher, sem bater.
3
Começamos a adicionar algumas colheres de sopa de farinha peneirada, misture após cada porção. A consistência deve ser creme azedo muito espesso. Tal massa não escorre de uma colher, não em um filete, mas em um nódulo contínuo. Se não houver farinha suficiente e a massa ficar muito líquida, as panquecas podem não subir ao fritar. Se a massa estiver muito íngreme, as panquecas ficarão exuberantes, mas depois de esfriadas, elas ficarão difíceis. Deixe a massa "descansar" à temperatura ambiente por 5 a 10 minutos.
4
Aqueça a panela com óleo vegetal. Espalhe sobre uma colher de chá de massa e frite em fogo baixo. Em fogo rápido, os bolinhos podem fritar rapidamente por fora, permanecendo úmidos por dentro. Quando os bolinhos estiverem dourados de um lado, vire com uma espátula de madeira. Cubra com uma tampa para permitir que as panquecas cozinhem no vapor. Quando estiverem dourados e no verso, coloque em um prato. Sirva com mel, leite condensado, creme de leite ou geléia.