Agora, uvas frescas no inverno podem ser encontradas em quase todas as lojas. Mas ninguém lhe dirá onde e em que condições foi armazenado. Você também não pode ter certeza de que nenhum produto químico nocivo foi usado para preservar a apresentação dos frutos. A maneira mais fácil de garantir aos seus entes queridos uvas frescas no frio, sem impurezas prejudiciais, é cuidar de sua segurança em casa. Você pode encontrar e equipar um local especial para armazenamento, não apenas em casas particulares, mas também em apartamentos da cidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - matéria mole;
- - luvas;
- - capacidade de congelamento;
- - agua;
- - serradura de madeira;
- - caixas de madeira;
- - parafina;
- - corda ou arame;
- - garrafas de água;
- - carvão vegetal;
- - sal.
Manual de instruções
1
Observe atentamente as uvas e remova as frutas danificadas pelo mofo.
2
Seque os cachos de uvas para que, ao colocar para armazenamento, as bagas estejam completamente secas. Você pode usar um pano macio ou algodão para secar. Caso contrário, você pode limpar o spray natural de cera das frutas, que protege as frutas.
3
Use luvas feitas de pano macio ou simplesmente cubra a palma da mão com um pedaço de pano quando você levar as uvas preparadas para armazenamento.
4
Prepare uma sala para armazenar uvas. Deve estar escuro, fresco e seco. A temperatura ideal da sala é de 5 a 7 graus C. Ventile bem antes.
5
O primeiro caminho. Mergulhe os cachos por 15 minutos em água morna. Seguindo por 5 segundos em água fervente. Em seguida, em água muito fria até esfriar completamente.
6
Seque as bagas como descrito acima.
7
Prepare serragem, seque-os. É melhor optar por álamo ou limão, como eles não dão às bagas um cheiro e sabor estranhos. Cubra-os com o fundo de uma caixa de madeira rasa.
8
Coloque os cachos de uvas em uma camada. Polvilhe a serragem por cima novamente.
9
O segundo caminho. Derreta a quantidade necessária de parafina. Mergulhe os aglomerados preparados nele.
10
Pendure as uvas em uma corda esticada ou arame em uma sala preparada para armazenamento a longo prazo. Seus cachos não devem se tocar com bagas.
11
Revise todas as uvas periodicamente. Remova as bagas danificadas.
12
O terceiro caminho. Apare o cacho com parte da videira. Coloque o corte inferior da videira em um recipiente com água, como um pedúnculo. Coloque um pedaço de carvão ou uma pequena pitada de sal lá. Isso impedirá a deterioração. Limpe em uma sala adequada. Troque e adicione água periodicamente.
Preste atenção
A serragem de coníferas pode estragar o sabor e o cheiro das uvas com seu aroma forte.