Muitas nações ainda discutem sobre qual nação inventou bolinhos. Em diferentes variações, a carne picada embrulhada em massa fina e sem fermento pode ser encontrada na culinária nacional de muitos povos. Normalmente, esse prato é fervido em água ou cozido no vapor. Bolinhos de massa, especialmente caseiros, são deliciosos e simplesmente fervidos em água, mas podem ser feitos simplesmente divinos se cozidos com queijo e cogumelos em panelas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Bolinhos de massa - 500 g,
- Cogumelos secos - 100 g
- ou champignon fresco - 300 g,
- Creme de leite - 200 g,
- Cebolas - 1 peça,
- Cenouras 0, 5 peças
- Queijo parmesão ou qualquer outra variedade dura - 100 g,
- Manteiga - 20 g,
- Especiarias
- sal
- pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Coloque os cogumelos secos em uma tigela ou uma panela pequena com tampa, despeje água fervente sobre ela e deixe repousar por três horas. Em seguida, retire os cogumelos da água, mas não escorra a água restante. Se você tiver champignon fresco, lave-o, corte as pontas das pernas e seque-as levemente.
2
Pique as cebolas finamente, rale metade das cenouras em um ralador grosso, corte os cogumelos em pedaços pequenos. Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque a cebola e frite até dourar um pouco. Adicione as cenouras e os cogumelos ralados, adicione um pouco de sal e pimenta. Frite, mexendo sempre, por 5-8 minutos.
3
Lave as panelas, unte o interior com manteiga. Esfregue o queijo em um ralador grosso. No fundo de cada panela, coloque uma camada de cogumelos fritos com cebola, polvilhe com queijo, coloque uma camada de ravioli. Os bolinhos de massa podem ser: caseiros, apenas cegos ou congelados, da loja. Coloque os bolinhos em várias camadas, polvilhe-os com queijo ralado com cogumelos e cebolas. A camada superior é de preferência feita de queijo.
4
No caldo deixado após os cogumelos, coloque o creme de leite, se necessário, adicione água. Misture tudo bem, sal e pimenta levemente. Despeje o caldo resultante em panelas com ravioli, feche-as com tampas e coloque em um forno frio em uma assadeira. Cozinhe os bolinhos a 180 ° C por 40-45 minutos.
5
Desligue o forno, retire as panelas. Sirva bolinhos diretamente neles, polvilhando levemente ervas frescas picadas por cima. Bolinhos de massa também podem ser dispostos em um prato grande e servido na mesa, também decorada com verduras. Sirva-os com vinagre ou mostarda.