Uma porção bonita não só pode enfatizar a solenidade do momento em um feriado, como também ajudará a animá-lo, mesmo em um dia típico. Guardanapos, aparelhos polidos, vidros brilhantes - tudo isso, é claro, ajudará a criar uma atmosfera especial, mas a decoração principal da mesa será a louça. Peru suculento com uma crosta marrom dourada, carne saborosa - a rainha de qualquer mesa. Mas como decorar o próprio peru para que o prato pareça ainda mais atraente e apetitoso?
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Manual de instruções
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Como regra, cada receita contém instruções sobre como servir o prato acabado e como decorá-lo. Se a receita não contiver essas recomendações, siga as regras gerais para o design de pratos de carne. O design do prato acabado sempre dependerá do método de sua preparação.
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Você não deve colocar o peru acabado na alface, se for servido com molho de acordo com a receita. Com o molho, as folhas de alface desaparecem rapidamente, escurecem e parecem extremamente pouco atraentes.
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Deve-se lembrar que não vale a pena usar decorações dessas cores que não são encontradas na vida selvagem para decorar perus (e outros pratos). Os cientistas provaram que todos os tipos de tons não naturais (rosa neon, verde radioativo, azul e assim por diante) não contribuem para o apetite. Como diz o ditado, viver é viver.
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Legumes frescos e decorações feitas a partir deles são ótimos para carne assada. Uma opção ganha-ganha para decorar pássaros é o cítrico. Com eles, o pássaro estará sempre em harmonia no prato.
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Ossos nas pernas da Turquia podem ser decorados com "lanternas" de papel. Eles são cortados a partir de guardanapos e permitem não só tornar o prato mais bonito, mas também tornam possível não sujar as mãos quando se trata de comida.
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Raminhos de verduras e pequenas folhas de alface (elas não revestem o fundo do prato, mas usam apenas pequenas folhas macias) são uma decoração quase universal.
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Você também pode fazer um prato com ervas picadas, mas deve levar em consideração as características de sabor da Turquia. Se a salsa e o endro em certas receitas puderem ser combinados com o seu sabor, a cebola verde picada pode matar todo o sabor do pássaro.
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Se o peru for doce ou agridoce, de acordo com a receita, maçãs frescas ou assadas, fatias de limão ou laranja são bastante adequadas para decoração. Também é possível decorar com fatias ou fatias de abacaxi.
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Molhos são uma excelente decoração e adição a um prato de peru. Mas antes de derramar o molho sobre o pássaro, é melhor ler atentamente a receita. É provável que o molho para um prato específico seja servido separadamente.
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Há também muitas recomendações sobre como cozinhar decorações comestíveis na forma de margaridas, rosas e uvas. Essas jóias sempre parecem muito fofas e originais.