Kutia traduzido do grego - trigo cozido. Tem vários nomes: colo, oo, véspera. Este prato pode ser preparado a partir de trigo cozido, cevada, arroz. Para adoçar o kutya, tradicionalmente são adicionados mel e passas. Atualmente, frutas cristalizadas, frutas secas, nozes, sementes de papoila e até frutas frescas também são adicionadas a ela.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- grãos de trigo - 1, 5 colher de sopa;
- papoula - 1 colher de sopa;
- passas - 1 colher de sopa;
- nozes - 1 colher de sopa;
- mel - 3-5 colheres de sopa. eu
Manual de instruções
1
Lave bem os grãos de trigo em água corrente. Coloque-os em um recipiente limpo e profundo e encha com água fria. Deixe-os encharcados a noite toda.
2
De manhã, depois que os grãos de trigo se molham, drene a água do recipiente. Por conveniência, use uma peneira.
3
Despeje o trigo na panela e adicione 0, 5 L de água fria.
4
Ferva o trigo por 1, 5-2 horas em fogo baixo até ficar cozido. O trigo está pronto quando fica macio.
5
Mingau de trigo cozido fresco. Enquanto o trigo estiver sendo cozido, prepare uma semente de papoula. Despeje em uma tigela funda e despeje água fervente sobre ela. Quando a água da papoila esfriar, drene-a. Passe a papoula por um moedor de carne ou use um liquidificador.
6
Prepare passas. Para fazer isso, lave com água corrente, coloque em uma tigela funda e, como sementes de papoula, despeje água fervente. Deixe fermentar. Passas estará pronto quando inchar.
7
Se suas nozes não estiverem descascadas, descasque-as. Quando as nozes estiverem preparadas, pique-as com um liquidificador ou pique-as finamente com uma faca.
8
Dilua o mel com uma pequena quantidade de água fervida. Aleatório.
9
No mingau de trigo resfriado, adicione todos os ingredientes que você preparou - sementes de papoila, passas, nozes e mel. Mexa com kuti.
Preste atenção
Lave bem o trigo. Faça o melhor com água corrente, como neste método, o lixo e todas as partículas desnecessárias serão lavadas muito melhor.
Conselhos úteis
Ao cozinhar o trigo, adicione água de vez em quando quando estiver fervendo. Isso é necessário para que sua futura kutia não queime. Não esqueça que, ao tratar seus entes queridos com uma bebida, você deseja boa saúde, longevidade e prosperidade e, em dias memoriais, celebra a boa memória dos mortos.