Chantilly para tantas pessoas é o creme mais favorito em qualquer bolo ou sobremesa. Eles são usados não apenas para recheio, mas também para decorar vários doces. Chantilly pode ser uma sobremesa por conta própria, se servido em uma tigela com frutas. Algumas mães engenhosas tornam o mingau de aveia muito simples muito atraente para os filhos, decorando-o com um pequeno monograma ou uma rosa feita de espuma densa e doce. Para decorar um bolo com creme, não é necessário comprá-lo em uma loja, principalmente quando está sendo preparado para crianças.
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Manual de instruções
Mergulhe a gelatina em água fria e necessariamente fervida. Quando inchar, escorra a água e aqueça a gelatina em banho-maria até dissolver.
Coloque a tigela de creme em um recipiente com gelo ou água gelada para que o fundo da tigela esteja frio.
Bata com uma batedeira em açúcar creme de baixa velocidade até o pó se dissolver.
No final, entre na gelatina e bata até ficar homogêneo. Coloque o chantilly na geladeira antes de usá-lo.
Não use 22% de creme, pois eles não podem ser batidos com uma espuma forte, pois ainda serão líquidos. Se você corre o risco de adicionar gelatina a esse creme, não receberá chantiliy, mas uma sobremesa completamente diferente, ou seja, pannacotta cremoso. Não exagere com as chicotadas, pois você corre o risco de obter manteiga comum em vez de chantilly.
Se quiser dar um sabor ao creme, adicione café forte ao creme na proporção de 2 colheres de sopa por 200 ml de creme ou framboesas na proporção de 100 g de frutas frescas por 600 ml de creme.
Nesse caso, a quantidade de gelatina não deve ser aumentada.
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