O sucesso de qualquer churrasco depende em grande parte da mistura em que é conservado em conserva. Obviamente, é mais rápido e fácil comprar carne já em conserva, mas quem se recusa a ter sua própria receita de marinada, da qual o kebab adquire um sabor absolutamente incrível?
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- porco
- cordeiro;
- molho de soja;
- açucar
- vinagre de vinho;
- alho
- gengibre
- óleo vegetal;
- vinho tinto;
- verduras;
- folha de louro;
- cebolas;
- pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Para conservar a carne de porco, misture dois terços de xícaras de molho de soja, um terço de xícaras de açúcar, a mesma quantidade de água e um quarto de xícara de vinagre de vinho. Descasque e esmague três dentes de alho. Rale a raiz de gengibre fresco em um ralador fino, você precisará de duas colheres de chá desse tempero. Adicione o alho e o gengibre ralado à marinada, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal e deixe marinar a carne de porco por cinco horas na mistura preparada.
2
Se você quiser obter carne em conserva em duas horas, precisará de meia garrafa de vinho tinto. Adicione três colheres de sopa de vinagre e três dentes de alho picado ao vinho. Corte oitocentos gramas de carne de porco em porções, sal, pimenta a carne e coloque-a na marinada. Adicione alguns cachos de ervas e especiarias picados a gosto. Mergulhe o churrasco na marinada por duas horas.
3
Marinada bastante simples para espetinho de carne de porco. Para esta marinada, você precisará cortar os anéis em quatro cebolas médias, cortar a carne em porções e misturar com a cebola. Adicione a pimenta e a folha de louro à mistura. Dissolva uma colher de chá de sal em um copo de água, meia colher de chá de açúcar, adicione um copo de vinagre. Despeje a marinada cozida sobre a carne de porco e deixe marinar por pelo menos quatro horas.
4
Kebab apetitoso também pode ser feito de cordeiro. Para fazer isso, você precisa de um quilo de cordeiro. Lave a carne, corte-a em pedaços e coloque-a em um prato de vidro ou cerâmica. Corte um par de cebolas e cem gramas de cebolinha. Salgue a carne, polvilhe com pimenta e misture com a cebola picada. Adicione uma colher de sopa de vinagre. Marinar a carne por três horas em local frio.
Conselhos úteis
Marinar a carne de kebab é melhor em pratos de vidro ou cerâmica.
A carne é marinada mais rapidamente se perfurada em vários lugares com um garfo.
Devido ao excesso de vinagre na marinada, a carne pode ficar dura.
Se você se deparar com carne de quibe dura, adicione pedaços de abacaxi à marinada. Marinar essa carne por não mais de duas horas.