Usando uma marinada inteira toda vez que assar um frango inteiro, você pode dar ao prato um novo sabor e aroma. Além disso, a marinada é garantida para tornar o frango macio, macio e suculento.
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Marinada
Marinada pode ser a mais diversificada. Por exemplo, para uma marinada de limão, misture 1 colher de chá de sal com o suco de um limão, adicione meia colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de sopa de azeite e meia colher de chá de alecrim seco.
Você pode cozinhar marinada para frango no estilo asiático. Para fazer isso, você precisa: um pequeno pedaço de gengibre fresco, alho - 5 dentes, suco de meia limão e limão, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta do reino, além de 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de chá de açúcar.
A marinada seguinte, que consiste em vinagre, mostarda, azeite, é muito fácil de preparar - você só precisa tomar 1 colher de sopa cada e também adicionar 1 xícara de vinho branco seco, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta preta. Misture tudo bem.
Marinar o frango por pelo menos 1 hora, ou melhor, deixá-lo durante a noite na geladeira. Além disso, imediatamente antes de cozinhar, você pode rechear com alho, cenoura, aipo, maçã, pêra e outras frutas ou legumes. O fato é que, sob a influência da temperatura, eles produzem vapor, o que significa que o frango assa bem por dentro e, ao mesmo tempo, fica macio e suculento.