O café fabricado em uma prensa francesa tem um sabor rico e rico. Enquanto os filtros para cafeteira absorvem parte do óleo dos grãos, o que significa que diminuem o sabor e o aroma da bebida, a imprensa francesa permite que você desfrute de toda a gama de sensações. Prensas francesas ou prensas de café são feitas de vidro, aço e plástico, de vários tamanhos e várias modificações. Tudo o que você precisa para fazer uma xícara de café excelente é grãos moídos na hora, água quente filtrada e uma prensa francesa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Grãos de café
- Moedor de café
- Imprensa francesa
Manual de instruções
1
Encha a chaleira com água filtrada e leve ao fogo. Sempre ferva água um pouco antes de começar a fazer café. A água fervente deve esfriar um pouco antes de iniciar o processo.
2
Despeje água quente em uma prensa francesa para aquecer o frasco de vidro.
3
Moer grãos de café. A moagem deve ser média ou grossa, mas não mais fina. Para começar, tente fazer uma colher de sopa em cinco mililitros de água. No futuro, você pode ajustar a força do chá ao seu gosto.
4
Drene a prensa de café e coloque a quantidade necessária de café moído no fundo. Adicione água quente da chaleira. Certifique-se de que pelo menos alguns centímetros permaneçam das bordas do balão até a água.
5
Misture lentamente água e café com uma colher ou um pau de madeira.
6
Cubra o balão com uma tampa de pistão e deixe-o em cima da impressora. Deixe o café fermentar por pelo menos três a cinco minutos. Quanto mais você faz café, mais forte será.
7
Lenta e uniformemente possível, abaixe o êmbolo para baixo. Se você fizer esforços excessivos ou abruptamente, os grãos de café poderão entrar na bebida.
8
Despeje o café em uma xícara, se você permitir que ele fique mais longe na imprensa francesa, ele continuará a fermentar e, no final, poderá ficar muito amargo.
9
Lave o balão e o filtro manualmente. Faça-o logo após tomar o café para remover os óleos e a borra e na próxima vez em que tomar o mesmo café fresco e limpo.
Conselhos úteis
Na imprensa francesa, você pode fazer café com vários aditivos - canela, anis, cardamomo, mas não deve adicionar açúcar, mel, xaropes doces ao balão.