Quase toda dona de casa tem sua própria prateleira no armário da cozinha, que armazena seus temperos e temperos favoritos. Eles são usados na culinária e os pratos são cheios com um aroma único e um gosto requintado.
Escolha sua receita
Quase todo mundo já ouviu falar sobre os benefícios de especiarias e temperos, mas há especiarias especiais que devem estar em todas as casas:
Orégano
As pessoas chamam esse tempero de orégano, usado principalmente na preparação de pratos italianos. Além do sabor e aroma únicos, o orégano possui uma massa de propriedades curativas:
- melhora o funcionamento do sistema digestivo;
- fortalece o sistema imunológico, proporcionando efeitos antibacterianos e antimicrobianos;
- efeito benéfico no sistema nervoso central;
- com bronquite, é usado como um poderoso expectorante.
Onde o orégano adiciona?
O orégano pode ser adicionado praticamente a qualquer prato: sopas e saladas de legumes, molhos, pratos principais magros, ovos mexidos e assim por diante.
Alecrim
Na maioria das vezes, esse tempero é encontrado na culinária italiana e provençal. Ajuda a lidar com muitas doenças, tem um efeito geral de fortalecimento, melhora a memória, um excelente antiespasmódico. Além disso, o alecrim:
- melhora a memória e aumenta a concentração;
- alivia dores de cabeça, ajuda a eliminar a depressão, melhora a qualidade e a duração do sono;
- com uso regular, ajuda a restaurar um ciclo menstrual irregular;
- alivia os sintomas em resfriados e dores de garganta;
- promove a cicatrização de feridas, elimina erupções cutâneas.
A que alimentos o alecrim adiciona?
Basicamente, o tempero é usado na preparação de pratos de peixe, várias marinadas, bem como na fabricação de chá medicinal.
A quem o alecrim é contra-indicado?
Rosemary é estritamente proibido durante a gravidez, para crianças pequenas, pessoas que sofrem de epilepsia, bem como aqueles que são alérgicos a esta planta.
Tomilho
No tomilho popular comum. Algumas aldeias e vilas ainda coletam esta erva perfumada para fazer chá medicinal, mas também é adicionada ao medicamento com o nome "Pertussin", familiar a cada um de nós desde a infância. Das propriedades úteis do tomilho são as seguintes:
- melhora a defesa imunológica do corpo;
- lutas com prostatite e fraqueza sexual;
- Aumenta a resistência e o desempenho.
A que alimentos posso adicionar tomilho?
Esta erva é adicionada a sopas e saladas, vários molhos, legumes cozidos, pratos de ovos.
Cúrcuma
Os benefícios do açafrão para o corpo são difíceis de superestimar. Há muito que está provado que a cúrcuma, que faz parte do tempero, é capaz de inibir o crescimento das células cancerígenas. Além disso, as seguintes propriedades úteis do tempero podem ser observadas:
- ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas;
- estimula o sistema imunológico;
- melhora a condição da pele devido à presença de antioxidantes;
- ajuda com vários envenenamentos;
- alivia qualquer inflamação;
- melhora a digestão.
Onde é adicionado o açafrão?
A especiaria combina bem com arroz (especialmente ao cozinhar pilaf), legumes, não é intercambiável na preparação dos primeiros pratos.
