O menu tradicional de piquenique pode ser variado com um prato de cordeiro e berinjela. Tal prato requer pouco tempo para ser preparado, mas acaba saboroso e apetitoso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para carne picada
- - polpa de cordeiro 500 g;
- - arco 2 peças;
- - alho 3 dentes;
- - salsa, endro, coentro;
- - berinjela 3 peças;
- - pimenta, sal.
- Para o molho
- - azeite 3 colheres de sopa;
- - alho 2 dentes;
- - suco de limão 1 colher de sopa
Manual de instruções
1
Lave o cordeiro, seque com papel toalha, corte em pedaços. Descasque a cebola. Enxágüe bem as verduras em água corrente.
2
Pule a carne, cebola e alho através de um moedor de carne. Pique finamente a salsa, o endro e o coentro e envie para a carne picada. Adicione pimenta e sal à carne picada, misture tudo bem. Para que a carne picada não caia dos espetos, ela deve ser bem batida. Em seguida, forme bolos de carne densos.
3
Corte a berinjela em fatias, adicione sal e esprema após 20 minutos. Amarre a carne e a berinjela no espeto e frite os espetos até que a carne esteja pronta. Em seguida, unte com um molho feito de azeite, suco de limão e alho picado. Sirva com legumes frescos.