Costeletas de peru com recheio - um prato bastante incomum e saboroso. Adequado para uma festa festiva, bem como para o almoço todos os dias. Só precisa cozinhá-los corretamente.
Escolha sua receita
A carne de peru pode legitimamente ser considerada não apenas saborosa, mas também um produto dietético. Talvez pareça um pouco seco para alguém, mas se você cozinhar costeletas de carne de peru com um recheio, terá um prato completamente suculento.
Para o preenchimento, você precisa:
Ovo - 2 peças.;
Queijo duro - 150 gr.;
Manteiga - 50 -70 gr.
Cebola verde - 5 penas;
Sal e pimenta.
Para encher, você precisará de:
Carne de peru - 1 kg.;
Rolo doce pequeno - 1 unid.;
Leite morno - 1 colher de sopa;
Cebolas - 2 unid.;
Maionese - 2 colheres de chá;
Ovo - 1 unid.
Sal a gosto.
Enxágue e limpe a carne de peru, se necessário. Percorra um moedor de carne com cebola, adicione um pão embebido em leite morno, maionese, ovo, sal e amasse.
Assim que a carne estiver homogênea, divida-a em pequenos pedaços de carne.
Costeletas de peru com recheio serão bastante suculentas se preparadas adequadamente:
- os ovos devem ser cozidos e ralados em um ralador grosso;
- congele um pouco de queijo e manteiga e também rale;
- adicione cebolinha picada à mistura de ovos, queijo e manteiga;
- sal a gosto e pimenta.
Agora você pode iniciar a formação de costeletas.
Achate um pouco os pãezinhos de carne, coloque uma colher de sopa do recheio no meio e conecte as bordas. Depois de formar uma costeleta redonda de carne de peru, enrole a farinha ou a farinha de rosca e frite em óleo.
Se a anfitriã usar bolachas para fritar, depois de cozinhar, elas podem ser limpas um pouco para remover o excesso de gordura da fritura.
Manteiga e queijo derretidos dão a suculência e sabor incomum do prato.
Para quem gosta de mexer um pouco, você pode cozinhar costeletas de peru recheadas em massa. Em vez de farinha e bolachas, use massa feita com farinha, ovos e água.