Este aperitivo é adequado se você quiser surpreender as pessoas com algo fora do padrão, mas não muito exótico. Bolinhas de frango com coco e curry são mais bem servidas com chutney, que você pode fazer com mangas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 g de frango cozido;
- - 150 g de queijo creme;
- - 1 coco pequeno;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de iogurte grosso;
- - 1 colher de sopa. uma colher de curry em pó e temperos picantes;
- - Chutney para servir bolinhos de frango;
- - Um punhado de nozes (castanha de caju ou amêndoa).
Manual de instruções
1
Pique o coco, descasque a casca marrom e esfregue em um ralador fino. Você deve obter cerca de 1/2 xícara. Coloque o coco ralado em guardanapos de papel em uma camada, deixe secar um pouco. Durante esse tempo, você pode cozinhar bolas de frango.
2
Pique finamente o frango cozido. Pique as nozes com uma faca ou pique no liquidificador. Mash cream cheese com um garfo de iogurte. Misture com frango, chutney, curry e nozes.
3
Coloque os flocos de coco em uma tigela. Umedeça as mãos em água quente, tome cerca de 1 colher de chá de mistura de frango, enrole em uma bola, enrole em batatas fritas, transfira para um prato plano. Repita esse processo com toda a carne de frango. Coloque os pratos com bolinhas por duas horas na geladeira, sirva com chutney.
4
Receita Chutney: descasque 2 mangas maduras da casca, corte da pedra, corte a polpa em cubos. Corte algumas chalotas, pique 2 pimentões, 3 dentes de alho e 3 cm de raiz de gengibre fresco. Refogue a cebola, alho, gengibre e pimenta em óleo vegetal até ficar macio. Adicione a manga, meio copo de vinagre e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de mel. Guisado até engrossar. Pimenta, sal a gosto. Deixe esfriar o chutney pronto e não deixe na geladeira por mais de 10 dias.