Nem um único banquete oriental está completo sem um lagman. Lagman é um prato saudável que é servido no primeiro e no segundo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de carne de carneiro
- -1 cebola
- -1 tomate
- -1 pimentão
- -1 rabanete verde
- -1 batata
- -3-4 dentes de alho
- -1/2 garfo de repolho
- pimenta preta e vermelha moída, sal
- -400 g de macarrão
- salsa
- caldo de carne
Manual de instruções
1
Lave a carne e corte em pedaços pequenos. Também descasque e lave os legumes, pique as cebolas ao meio anel, cenoura e pimentão com canudos, tomate com fatias, rabanete e batatas com fatias. Corte o repolho em tiras, pique finamente o alho.
2
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo, frite a cebola até dourar, adicione o tomate e o alho e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, adicione a carne à panela e cozinhe por mais 7 minutos.
3
Coloque cenouras, pimentões, batatas, rabanetes, repolho para carne com legumes e continue fritando por mais 20 a 30 minutos. Depois de adicionar um pouco de água fervente, sal e pimenta, deixe ferver por mais um quarto de hora. Ferva o macarrão separadamente.
4
Coloque o macarrão e carne com legumes em camadas nas tigelas, adicione um pouco de caldo de carne. Decore com salsa picada por cima.
Conselhos úteis
Adjika ou vinagre apimentado podem ser adicionados ao lagman acabado, o que tornará seu sabor mais picante.