Uma boa idéia para almoçar ou jantar sem carne é macarrão com creme de leite e molho de alho com ervas frescas. Você pode usar não apenas chifres de macarrão, mas também espaguete ou tagliatelle.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 170 g de macarrão;
- - 1 monte grande de cebolinha;
- - 1/2 xícara de caldo de galinha (possível a partir de um cubo);
- - 150 g de creme azedo com um teor de gordura de 20%;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 pedacinho de manteiga;
- - sal, pimenta do reino moída na hora.
Manual de instruções
1
Esfarele o cubo de caldo de carne e encha-o com água quente (1 xícara), mexa até obter uma consistência homogênea e dissolução completa do cubo. Para a receita, você precisa de meio copo.
2
Lave as cebolas em água corrente, sacuda as gotas e seque-as (você pode molhá-las com papel toalha). Corte em pequenos anéis. Separe uma pequena porção da cebola para servir.
3
Derreta a manteiga em uma panela. Adicione os anéis de cebola e frite um pouco, mexendo com uma espátula de madeira.
4
Despeje no caldo de galinha, adicione o creme de leite. Descasque o alho, corte ao meio, retire o centro verde. Moa os dentes ou passe-os pela prensa. Adicione à panela o creme de leite e as cebolas. Mexa e cozinhe para fazer um molho de consistência uniforme.
5
Ferva o macarrão em água e sal de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Jogue-o em uma peneira e deixe o líquido escorrer.
6
Adicione o macarrão à panela ao molho de creme de leite, misture e deixe de molho um pouco.
7
Coloque o macarrão com creme de leite e molho de alho em pratos de servir e polvilhe com a cebola verde previamente picada. Sirva imediatamente.
