Por tradição, esta sobremesa francesa gourmet é montada a partir de vários "pisos" de massa folhada ao ar. Entre eles, um delicioso creme, e frutas frescas ou bagas decoram o design de confeitaria.
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Ingredientes
- Framboesas - 150 g;
- Ovo de galinha - 1 pc;
- Massa folhada - 0, 5 kg;
- Hortelã fresca - algumas folhas;
- Chantilly a gosto;
- Açúcar em pó.
Como cozinhar uma milf suave com framboesas:
- Descongele a massa em condições ambiente. É fortemente desencorajado acelerar esse processo com um forno ou micro-ondas, caso contrário a estrutura em camadas perderá irremediavelmente suas propriedades.
- A camada descongelada é colocada sobre uma bancada polvilhada com farinha. Nós o desenrolamos levemente, sem pressão (movemos em uma direção) e, em seguida, dividimos em retângulos com uma faca (você pode formar círculos ou quadrados - quem preferir).
- Quebre um ovo em uma tigela pequena. Nos armaremos com um batedor ou garfo e começaremos a ativá-lo.
- Colocamos os espaços em branco para milfoy em uma assadeira. Deixamos uma pequena distância entre os "vizinhos" - durante o cozimento, a massa aumentará de volume.
- Nós processamos cada peça com um ovo e a enviamos ao forno quente por 25 minutos.A massa deve ser "rica em ouro" a uma temperatura de 190 a 200 graus.
- Retiramos a base da sobremesa e esfriamos adequadamente.
- Pegamos um dos espaços em branco e cobrimos com uma camada de chantilly. Por cima, coloque as bagas de framboesa lavadas e aplique novamente o creme de ar.
- Cobrimos o produto com o segundo pedaço de massa e peneiramos o pó doce por cima. Em conclusão, decore com uma folha de hortelã.
- Repita os mesmos passos com os outros puffs. Sirva um petisco sem demora, para não dar ao creme exuberante a oportunidade de se acalmar.