Uma característica distintiva deste prato é a combinação única de sálvia e laranjas. Os medalhões parecem muito originais e sua preparação requer uma quantidade mínima de esforço e tempo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de carne de porco
- - 15 pratos finos de bacon
- - 2 laranjas pequenas
- - 150 g de creme azedo
- - óleo vegetal
- - 150 g de caldo de carne
- - 2 cebolas pequenas
- - pimenta preta moída
- - 15 folhas de sálvia
- - sal
Manual de instruções
1
Corte a carne em 7-8 pedaços e bata bem com um martelo. Pimenta de porco e sal como desejar. Enrole cada pedaço de carne em um prato de bacon, pré-conectando com várias folhas de sálvia.
2
Moa alguns pedaços pequenos de carne de porco com uma faca. Corte a cebola em cubos pequenos e frite em óleo vegetal até formar uma tonalidade dourada.
3
Para a cebola frita, adicione o caldo de carne, os pedaços de carne de porco picada, o creme de leite e as laranjas, cortados em rodelas. Se desejar, pimenta e sal a mistura. Assim que a massa atingir uma consistência espessa, retire as laranjas e misture bem os restantes ingredientes.
4
Coloque os pedaços de carne em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Assim que a carne de porco estiver pronta, retire o molde do forno e corte os rolos em vários pedaços para fazer medalhões. Na mesa, esse prato pode ser servido com qualquer outro prato. Tempere com molho de laranja quente e decore com ervas frescas.