A sopa de leite com peixe é um prato finlandês bastante popular que você certamente apreciará. Quase todo peixe vermelho é adequado para fazer essa sopa, mas a truta, o salmão ou o salmão rosa são os melhores.
Escolha sua receita
Ingredientes
- 0, 5 kg de peixe vermelho;
- 1 cebola grande;
- 6 ervilhas de pimenta da Jamaica preta;
- pimenta do reino moída, sal, temperos favoritos;
- 2 tubérculos de batata;
- ½ litro de leite de vaca;
- 4 folhas de salsa;
- ervas frescas favoritas.
Cozinhar:
- Os tubérculos de batata devem ser descascados e enxaguados completamente. Em seguida, eles são cortados com uma faca afiada em pedaços grandes o suficiente.
- As batatas picadas precisam ser colocadas em uma panela e despeje água limpa nela. Em seguida, o recipiente é colocado em um fogão quente. Depois que a água ferver, o fogo deve ser reduzido. Cozinhe as batatas quase até terminar.
- Despeje o leite em outra panela não tão grande e aqueça no fogão.
- Depois que o leite esquentar, ele precisará ser derramado em uma panela de batatas.
- Limpe e enxágüe o peixe. Corte-o com uma faca afiada em pedaços de tamanho suficientemente grande. Depois disso, mergulhe-os em uma panela com sopa.
- Depois que a sopa começar a ferver, você precisa reduzir o calor ao mínimo. Com uma fervura pequena, o prato deve cozinhar por cerca de 10 minutos.
- O casco deve ser removido da cebola. Depois é bem lavado em água fria e cortado em cubos muito pequenos. Depois disso, a cebola deve ser despejada em uma panela, na qual você primeiro precisa derramar um pouco de óleo de girassol. Frite a cebola em fogo médio até obter uma agradável cor dourada.
- Depois que o peixe estiver cozido por 10 minutos, despeje a fritura na sopa. Ao mesmo tempo, adicione lavrushka, pimenta preta, sal e seus temperos favoritos à panela. Em seguida, a sopa é cozida por mais 5 minutos e removida do fogão. Tampe a panela e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
- Na sopa derramada em pratos, não se esqueça de derramar ervas frescas lavadas e picadas.