O nêspera alemão é uma planta da família rosa. Ela cresce na parte sudoeste da Ásia, no sul da Europa Oriental e em países como Armênia, Azerbaijão e Geórgia. Portanto, é freqüentemente chamado de nêspera caucasiano.
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A nêspera é uma pequena fruta marrom-avermelhada, cujo diâmetro não excede três centímetros. Apesar das sépalas expandidas, dando ao nêspera uma aparência oca, os frutos são sólidos. No interior, na polpa estão os ossos. O sabor da fruta é adstringente, azedo. Mas se você a mantiver no frio, o nêspera ficará doce e mais tarde poderá ser usado na culinária.
100 g de nêspera alemã (caucasiana) contém 525 kcal., 14 g de carboidratos, pectina, vitaminas A, C e grupo B. Ao mesmo tempo, proteínas e gorduras estão completamente ausentes. Entre os minerais estão presentes potássio, iodo, fósforo, sódio, ferro e outros.
O nêspera contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais, a parte do leão é a vitamina C. 100 gramas de frutas contêm 17, 8% de ácido ascórbico da ingestão diária recomendada. Portanto, é muito útil na entressafra. O uso regular de nêspera fortalece o sistema imunológico, ajudando o corpo a resistir aos efeitos de vírus e infecções.
O potássio contido no feto tem um efeito positivo no sistema cardiovascular, evita o desenvolvimento de doenças nessa área, melhora a condição dos vasos sanguíneos e reduz o risco de coágulos sanguíneos. Os frutos do nêspera podem normalizar a pressão sanguínea e afetar a qualidade da coagulação sanguínea. Usando a nêspera, você pode reduzir o risco de derrames e ataques cardíacos.
Os ácidos orgânicos estão presentes nos frutos do nêspera, têm um efeito benéfico nas funções do fígado e dos vasos sanguíneos, normalizam o funcionamento das glândulas endócrinas. A composição também contém taninos com efeitos anti-inflamatórios e bactericidas. Os frutos do nêspera têm um benefício indispensável para a hipofunção, distúrbios do sistema nervoso, bem como para a prevenção do câncer.
Nêspera contém pectina. As principais propriedades da substância são a limpeza do corpo dos produtos em decomposição, a remoção do colesterol, a melhoria da circulação sanguínea e a normalização da motilidade intestinal. O cálcio, que por si só tem um efeito positivo no estado do tecido ósseo, e em combinação com o magnésio, ativa e normaliza o funcionamento das fibras musculares do sistema nervoso.
Contra-indicação ao uso de nêspera pode ser intolerância individual às substâncias que compõem a composição. É proibido comer frutas frescas que sofrem de úlcera péptica, gastrite e doenças pancreáticas.
Após o congelamento, os frutos do nêspera deixam de ser ácidos, perdem suas propriedades adstringentes e tornam-se adocicados. Eles podem ser consumidos frescos ou processados. Do nêspera, compotas e conservas são cozidas, compotas e sucos são feitos e adicionados à composição de uma grande variedade de sobremesas.
Como medicamento, as decocções são preparadas. Eles são úteis para a inflamação do trato gastrointestinal, distúrbios da motilidade intestinal e urolitíase. Insistindo no álcool, a carne do nêspera ajuda a lidar com doenças respiratórias, é útil durante o tratamento da asma brônquica, ajuda a aliviar a tosse e retirar o escarro.