Pratos de carne são parte integrante de qualquer mesa festiva. Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar carne macia e suculenta, com um sabor requintado e um aroma único. Um desses métodos é uma receita para um prato de carne com abacaxi.
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Carne de abacaxi assada no forno
Ingredientes essenciais:
- 500 g de carne (frango, porco, carne bovina);
- 400 g de queijo;
- 3 cebolas;
- 1 lata de abacaxi em lata;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- maionese;
- sal, pimenta do reino a gosto.
Cozinhar
Lave a carne, corte-a em pedaços médios e bata. Pedaços de carne são colocados em uma panela pequena e esmaltada, adicione sal, pimenta do reino, suco de limão e óleo vegetal, feche a tampa e coloque a panela na geladeira (a carne de porco e o frango ficam em conserva por cerca de 2 horas e é melhor deixar a carne durante a noite). Rale o queijo com um bico de tamanho médio. Pique as cebolas em meias argolas e coloque em uma assadeira. Coloque os pedaços de carne em uma camada de cebola, untando com maionese. Corte os abacaxis enlatados em pedaços pequenos e coloque sobre a carne. Cubra uma camada de abacaxi com os restos de maionese e polvilhe com queijo ralado. Coloque a panela no forno e asse por 40 minutos a 180 graus.
Carne frita com molho de abacaxi
Ingredientes essenciais:
- 250 g de carne de porco;
- metade da cebola;
- 1 cenoura;
- 60 g de abacaxi em conserva;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate ou ketchup;
- 1 colher de sopa. uma colher de óleo de gergelim;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de amido;
- 3 dentes de alho;
- 0, 5 colher de chá de gengibre em pó;
- óleo vegetal;
- sal a gosto.
Cozinhar
Corte a carne de porco em pedaços médios. Em seguida, misture em uma tigela separada 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de amido e 1 colher de chá de sal. Mergulhe a carne na tosta preparada e frite-a de ambos os lados até ficar cozida. Rale os legumes (cenoura, cebola e alho) em um ralador grosso e frite em óleo vegetal até dourar. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e adicione à panela com os legumes fritos. Em uma tigela separada, misture 1 colher de sopa. amido com 0, 5 xícaras de água, adicionando molho de soja, óleo de gergelim, pasta de tomate, gengibre moído e xarope de abacaxi à mistura. Despeje o molho resultante em uma panela com legumes, adicione fatias de carne frita e cozinhe a mistura até ferver.