O que poderia ser melhor no clima quente do verão do que um sorvete caseiro delicioso? Se você gosta de nozes, esta sobremesa refrescante certamente irá agradá-lo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 gemas de ovos;
- - 1 copo de leite;
- - 1 xícara de creme de gordura;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - 2/3 de xícara de nozes;
- - amêndoas.
Manual de instruções
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Primeiro, 2/3 de xícara de nozes devem ser embebidas em água fervida quente por 30 minutos.
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Depois pegamos 2 ovos, separamos as gemas das proteínas e misturamos com uma pequena quantidade de leite, batendo a mistura com uma batedeira até ficar homogênea. Em seguida, despeje o restante do leite, adicione o creme de leite e o açúcar. Misture tudo até o açúcar dissolver. Colocamos a massa resultante em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Certifique-se de que a mistura não ferva.
3
Drenamos a água das nozes e as moemos com um liquidificador, ligando em alta velocidade. A pasta de nozes resultante é combinada com a mistura de gema de leite e altera completamente tudo. Despeje o sorvete em branco no recipiente para congelar (se desejar, a mistura pode ser filtrada através de um filtro) e colocada no freezer. Além disso, no processo de congelamento, o sorvete de nozes deve ser misturado várias vezes com uma frequência de 2-3 horas.
4
Antes de servir, a sobremesa pode ser decorada com amêndoas picadas e metades de nozes.
Conselhos úteis
Em vez de nozes, você pode usar outras nozes (amendoim, amêndoa, castanha de caju, pistache, avelã, etc.).