Um paprikash incomum de cogumelos perfumados da floresta com creme irá decorar qualquer prato. Para cozinhar, você precisa de chanterelles e manteiga. Você pode comprar congelados na hora, o principal é enxaguar bem os cogumelos descongelados e descartá-los em uma peneira.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de manteiga;
- - 280 g de cantarelos;
- - 1 cebola;
- - 1, 5 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
- - 1/3 colher de chá pimenta preta moída;
- - 1/2 colher de chá sais;
- - 2 gemas de ovos;
- - 30 g de fubá;
- - 2/3 de xícara de creme.
Manual de instruções
1
Cogumelos devem ser lavados e limpos muito bem. Corte a manteiga e as chanterelles em pratos finos e retangulares.
2
Passamos a cebola em fogo médio, ralado. Para fazer isso, coloque as cebolas em uma frigideira aquecida, derramando óleo pré-vegetal.
3
Quando percebermos que a cebola ficou dourada, adicione uma pitada de pimenta e cogumelos, salgados a gosto. Tudo isso é frito por 10 minutos, após o que é cozido em fogo reduzido por cerca de 15 minutos.
4
Misture as gemas com um garfo e misture com fubá e creme. Bata novamente e misture lentamente com os cogumelos cozidos, mexendo o conteúdo da panela com uma colher. Cozinhe todos juntos por 5-10 minutos.
Preste atenção
O paprikash de cogumelos é saboroso tanto na forma quente quanto na fria.