O recheio da massa de levedura pode ser não apenas compota ou frutas doces, mas também vários tipos de vegetais, carne e peixe. O repolho refogado é sem dúvida uma das coberturas mais populares e favoritas. A receita fornecida também contém sauro enlatado em óleo, que, saturando todos os ingredientes com a marinada, torna o recheio mais suculento e com um gosto bom. A massa de levedura pode ser preparada com a ajuda de uma massa (quando a maior parte dos produtos é adicionada à massa que já surgiu) ou, para economizar tempo, você pode usar o método de cozimento cru.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - leite com 3, 2% de gordura, 300 ml;
- - farinha 650 g;
- - fermento seco 11 g;
- - manteiga 65 g;
- - açúcar 20 g;
- - repolho fresco 300 g;
- - cenouras 1 pc.;
- - sauro em conserva 200 g;
- - verduras;
- - sal moído finamente;
- - óleo vegetal refinado.
Manual de instruções
1
Derreta a manteiga em uma tigela em fogo sobre manteiga e depois esfrie completamente.
2
Dilua o fermento seco em três colheres de sopa de leite morno e despeje em um recipiente com o restante líquido e açúcar. Salgue a mistura e, adicionando farinha em várias etapas, amasse a massa macia e macia. Adicione a manteiga preparada no final.
3
Faça uma bola a partir da massa, coloque em um recipiente limpo e unte com óleo vegetal. Cubra a massa com um filme ou uma toalha e deixe aquecida para a aproximação. A massa deve ficar três vezes maior.
4
Pique o repolho. Rale as cenouras com um dente fino.
5
Coloque o repolho em uma panela pré-aquecida e cozinhe por 6 minutos. Despeje cenouras e ensopados de legumes juntos até a metade cozida. Adicione sal e tempero a gosto.
6
Amasse os pedaços de sauro com um garfo. Pique as verduras e misture com sauro. Adicione ao repolho cozido.
7
Coloque o papel oleado em uma panela funda e coloque uma parte da massa. Coloque o repolho cozido e o recheio de sauro no meio da torta. Em seguida, cubra delicadamente com uma massa, formando um padrão apropriado. Lubrifique o bolo com leite e deixe descansar por cerca de 25 minutos.
8
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Asse o bolo por 40 minutos.