Delicada massa quebrada e recheio de cereja, camadas de biscoito de chocolate com aroma de conhaque, creme de papoula e limão. E toda essa beleza é decorada com lascas de chocolate. É difícil acreditar que tantas guloseimas são harmoniosamente combinadas em uma sobremesa!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para massa quebrada:
- - 80 g de farinha;
- - 50 g de manteiga;
- - 25 g de açúcar em pó;
- - 1 gema de ovo.
- Para biscoito de chocolate:
- - 60 g de açúcar;
- - 50 g de farinha;
- - 10 g de cacau;
- - 1 ovo;
- - uma pitada de fermento em pó.
- Para creme de sementes de papoula:
- - 150 ml de leite;
- - 50 g de papoula;
- - 1 limão;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água;
- - 2 colheres de sopa. colheres de leite condensado;
- - vanilina, gelatina.
- Opcional:
- - 50 g de pepitas de chocolate;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de geléia de cereja;
- - 1 colher de sopa. uma colher de água e conhaque;
- - cereja a gosto.
Manual de instruções
1
Mergulhe a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria. Esfregue o chocolate em um ralador. Cozinhe a massa quebrada. Misture a farinha, a manteiga, a gema, o açúcar de confeiteiro. Amasse a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
2
Bata um ovo com açúcar de biscoito. Misture a farinha peneirada, o cacau e o fermento. Misture as duas misturas, despeje a massa em moldes. Se você quiser cozinhar, não bolo, mas bolo, tome uma forma grande e destacável. Coloque no forno, asse 25 minutos a 180 graus.
3
Ferva o leite com sementes de papoila por 3 minutos, adicione a vanilina, as raspas de limão. Adicione gelatina e leite condensado dissolvido em banho-maria. Coloque o creme para esfriar, ao mesmo tempo que "agarra".
4
Retire o biscoito de chocolate, fresco, corte ao meio longitudinalmente. Coloque a massa quebrada em formas, forme os lados baixos, pique com um garfo. Asse por 15 minutos.
5
Quase tudo está pronto, resta recolher os bolos. Encha a base de areia com geléia. Por cima, coloque metade do biscoito embebido em uma mistura de água e conhaque. Em cima, aplique metade do creme, cubra com um segundo biscoito, aplique creme. Polvilhe com lascas de chocolate, decore com cerejas. É aconselhável deixar os bolos na geladeira.
6
Os bolos de chocolate para papoula são multicamadas, delicados, combinam diferentes aromas e gostos. Se você os preparou para crianças, é melhor usar outra impregnação sem conhaque.