Com ervilhas, você pode cozinhar um delicioso mingau, rico em proteínas vegetais, amido, vitaminas e fibras alimentares. Devido ao seu baixo teor calórico (90 kcal por 100 g) e alto teor de proteínas, as ervilhas são frequentemente incluídas na dieta dos atletas, consumidas durante as dietas e cozidas durante o jejum.
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A composição química e o valor nutricional do mingau de ervilha
Mingau de ervilha pode trazer grandes benefícios para o corpo. A composição química deste produto é única: as ervilhas contêm vitaminas E, PP, H, vitaminas B, beta-caroteno, muitos minerais como ferro, iodo, cálcio, selênio, manganês, cobre e muitos outros.
Os antioxidantes contidos nas ervilhas têm um efeito maravilhoso na pele, este produto ajuda a mantê-lo tonificado, jovem e saudável.
Mingau de ervilha deve ser periodicamente preparado e comido para reabastecer o corpo com os oligoelementos necessários. Este prato não é apenas muito saboroso, mas também satura o corpo humano com carboidratos lentos. Mingau de ervilha causa uma sensação prolongada de saciedade. Devido a essa propriedade, ele pode ser cozido durante a dieta.
Recomenda-se que este prato saboroso seja incluído na dieta para pessoas de diferentes faixas etárias - tanto para crianças (a partir de três anos) quanto para idosos. O mingau de ervilha pode ser cozido e combinado com pratos de vegetais e carne. Para que o cozimento não demore muito, as ervilhas devem primeiro ser ensopadas por várias horas. O mingau dessas ervilhas é cozido rapidamente.
Propriedades úteis de mingau de ervilha
A proteína vegetal contida nas ervilhas é necessária para qualquer pessoa para uma vida normal. A ervilha contém o aminoácido lisina. É capaz de lidar com mau humor, fadiga crônica, o vírus do herpes e também ajuda a normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular.
Devido ao alto teor de vitamina A, o mingau de ervilha é muito útil para o mau estado das unhas, pele e cabelo. A deficiência de vitamina A afeta negativamente o humor e a visão. As vitaminas do grupo B, presentes no mingau de ervilha, apóiam o sistema imunológico e tornam o corpo imune a várias doenças.
Mingau de ervilha pode ser incluído na dieta para resfriados, ajudará uma pessoa a se recuperar mais rapidamente.
Mingau de ervilha tem um efeito positivo sobre o estado do sistema digestivo. Ajuda a eliminar a constipação, ativa os processos digestivos no estômago e aumenta o apetite. Propriedades úteis de mingau são usadas no tratamento de alterações na pressão arterial, anemia, anemia.