A receita de cupcake veio da América recentemente. Alguns anos atrás, poucas pessoas sabiam sobre a existência desses mini-bolos. Embora sua história remonta a centenas de anos. Agora, os cupcakes se tornaram uma adição maravilhosa e saborosa a qualquer celebração.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Um formulário para cupcakes;
- - moldes de papel;
- - um saco de confeitar;
- - misturador;
- - 2 ovos;
- - 90 g de manteiga;
- - 150 g de farinha;
- - 90 ml de leite;
- - 150 g de açúcar;
- - 50 g de açúcar (para nata);
- - 1 pitada de sal e vanilina;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - 450 g de mascarpone
Manual de instruções
1
Existem muitas variações de cupcakes: clássico, queijo cottage, cenoura, chocolate, com creme, marshall, mascarpone. Abaixo será uma receita clássica para cupcakes com creme. A partir da quantidade fornecida de ingredientes, serão obtidos 12 cupcakes.
2
Remova o leite, os ovos e a manteiga da geladeira algumas horas antes de trabalhar com eles.
3
Para preparar a massa, coloque a manteiga e a baunilha em um prato fundo. Comece a bater a massa futura com uma batedeira.
4
No processo de chicotadas, lentamente comece a derramar açúcar. Depois de adicionar todos os 150 gramas, bata a massa por cerca de 6 minutos.
5
Em uma tigela funda separada, bata os ovos levemente. Somente depois disso, comece a adicioná-los ao prato com manteiga com a mesma suavidade que o açúcar.
6
Para tornar a massa macia e arejada, é necessário peneirar a farinha com o fermento e só depois adicioná-la à massa de óleo de ovo.
7
Resta acrescentar leite e misture bem. A massa deve ficar líquida, mas espessa o suficiente.
8
Enquanto o forno aquece até 180 ° C, despeje a massa em moldes. Se você deseja que seus cupcakes estejam em moldes de papel, coloque-os primeiro na forma de alumínio ou silicone. Despeje a massa em 2/3.
9
Demora cerca de 25 minutos para assar cupcakes. Você pode verificar a disponibilidade desses bolos perfurando um biscoito com um palito de dente.
10
Enquanto os cupcakes esfriam, você precisa preparar o creme. Para fazer isso, basta bater o açúcar com mascarpone. Creme é mais fácil de aplicar em um cupcake usando um saco de confeitar.
Preste atenção
Em vez de creme de mascarpone, você pode usar outros cremes. Também é popular fazer cupcakes com mástique.
Conselhos úteis
Se desejar, você pode decorar os cupcakes polvilhando-os com lascas de chocolate ou colocando algumas frutas no creme.