A combinação de legumes frescos crocantes com molho de romã e queijo dá um resultado muito interessante. Salada de funcho e romã desperta perfeitamente o apetite, é capaz de complementar pássaros ou peixes assados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 erva-doce;
- - 1 romã;
- - 1 pimentão amarelo;
- - 100 g de queijo de cabra;
- - 1 talo de aipo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
- - um punhado de folhas de manjericão;
- - pimenta preta, sal.
Manual de instruções
1
Retire as sementes e caule do pimentão. Corte em tiras longas e finas, corte erva-doce como pimenta, talo de aipo em pedaços pequenos. Corte o queijo de cabra duro com um descascador em "flocos" finos.
2
Com força, enrole a romã fresca sobre a mesa, para que os grãos estourem no interior, faça uma pequena incisão e esprema cerca de 2 colheres de sopa de suco. Limpe a própria romã, separe um punhado de grãos integrais.
3
Misture o suco de romã com azeite e vinagre, adicione uma pitada de pimenta do reino e sal. O resultado foi um molho para a futura salada.
4
Coloque o funcho preparado em camadas em um prato grande, depois aipo, queijo de cabra e pimenta amarela búlgara. Polvilhe um punhado de sementes de romã. Despeje o molho de granada abundantemente por cima. Não é necessária mistura.
5
A salada de erva-doce e romã está quase pronta, coloque outra camada de queijo por cima e polvilhe o prato com manjericão fresco picado ou outras ervas que desejar. Sirva imediatamente.