Chanterelles são cogumelos que são amplamente utilizados em pratos russos. Estes cogumelos têm um sabor interessante, diferente de qualquer sabor e são muito úteis.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • Cogumelos "Chanterelles" - 700 g;
- • Creme de leite - 100 g;
- • Presunto - 200 g;
- Pepinos frescos - 120 g;
- • Pepinos salgados, em barril - 200 g;
- • Batata - 400 g;
- • Nabo de cebola - 120 g;
- • Cebola verde - 1 molho;
- • óleo vegetal;
- • Ervilha em conserva - 200 g;
- • Maionese leve - 100 g;
- • Creme de leite - 80 g;
- • Iogurte sem aditivos, natural - 80 g;
- • Verduras desfiadas.
Manual de instruções
1
Lave os cogumelos chanterelle e corte-os em fatias.
2
Em cebolas, descasque a casca superior e corte-a em meias argolas finas. Transfira meias argolas de cebola preparadas para o óleo vegetal aquecido em uma frigideira. Deve tornar-se transparente.
3
Adicione os cogumelos chanterelle à cebola em uma panela e, mexendo, frite-os até ficarem cozidos. Desligue e reserve do fogão. Deixe esfriar.
4
Durante o tempo em que as chanterelles estiverem fritas, você deve preparar o molho. Em uma tigela especial, você precisa misturar maionese leve, creme de leite e iogurte natural sem um suplemento de frutas. Bata com uma batedeira ou liquidificador. Você obtém uma mistura homogênea branca, quase arejada. Retire o molho resultante na geladeira por 30 minutos.
5
Ferva as batatas em uma casca, deixe esfriar. Descasque a pele e corte em cubos. Dobre em uma tigela onde a salada será preparada.
6
Corte os pepinos salgados em cubos do tamanho de batata. Adicione à saladeira e lave e descasque os pepinos frescos, descascando-os finamente. Corte as pontas e corte-as em cubos. Adicione às batatas com picles em uma tigela.
7
Corte o presunto em cubos e transfira para uma tigela onde os ingredientes da salada são coletados.
8
Cebolinha descasca a casca. Lave e corte todos os outros produtos em cubos.
9
Mexa a salada com uma colher dedicada. Adicione as chanterelles fritas e refrigeradas à salada. Mexa novamente.
10
Era a vez de ervilhas enlatadas e verduras picadas. Abra a jarra, escorra a salmoura e coloque as ervilhas em uma tigela. Adicione as verduras picadas aqui. Misture a salada novamente. Tempere a salada com molho de maionese leve e transfira para uma saladeira bonita.