Para o menu do aniversário festivo, você deve escolher as deliciosas saladas mais originais que surpreenderão agradavelmente os hóspedes. Se você planeja servir pratos familiares, precisará considerar um design incomum para eles.
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Salada "Royal" com biscoitos caseiros
Ingredientes
- ovos de galinha pré-cozidos - 4-5 un. (dependendo do tamanho);
- palitos de caranguejo (não congelados) - 270-300 g;
- queijo - 1, 5 colheres de sopa. (já desfiado);
- pão - ½ unid.;
- alho - 3-4 dentes;
- molho de maionese, óleo, sal - a gosto.
Cozinhar:
Retire o filme dos palitos de caranguejo, corte-os em pedaços pequenos. Não use um produto congelado para um aperitivo, pois está seco. Arrefecer os ovos pré-cozidos em uma gema sólida. Descasque-os e pique-os em cubos limpos e uniformes. É conveniente usar um cortador de ovos para esse fim.
Pique o alho da maneira adequada. O melhor de tudo - passe por um espremedor de alho. Misture parte dele com queijo já ralado e uma pequena quantidade de molho de maionese salgado.
Corte o pão longo em cubos médios. Despeje-os em uma tigela grande. Polvilhe a manteiga em cima do pão, polvilhe com o restante do alho, sal. Misture delicadamente os cubos do pão com ingredientes adicionados para não quebrá-los.
Coloque o aperitivo em um belo prato com um anel de servir em camadas. Você pode organizá-los arbitrariamente. Por exemplo: palitos de caranguejo - massa de queijo e alho - ovos - molho de maionese salgado - bolachas salgadas. Fatias de pão precisam ser derramadas no último lanche, para que não se transformem em mingau nada apetitoso. Depois de remover o anel de servir, você pode decorar as guloseimas ao seu gosto.
Formigueiro com batatas fritas
Ingredientes
- filé de frango - 280-300 g;
- tomate suculento maduro - 1 pc.;
- pepino fresco - 1-2 (dependendo do tamanho);
- Parmesão - 40 g;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese - meio copo;
- tubérculos de batata - 2 médios;
- óleo - para fritar;
- cebolinha - algumas penas;
- sal a gosto.
Cozinhar:
Primeiro, envie o filé de pássaro para ferver em água salgada. Para tornar o frango mais saboroso, você pode adicionar vários temperos e temperos ao seu gosto. Deixe a carne esfriar bem no caldo. Nesse caso, torna-se especialmente suculento. Produto refrigerado cortado arbitrariamente. As peças devem ser lisas, arrumadas, mas não muito pequenas. Despeje-os imediatamente em um recipiente adequado para a mistura.
Tomate com casca picada em cubos. Moa o pepino fresco com um ralador especial “coreano”. Despeje os dois legumes preparados em uma tigela com frango. Adicione chips de parmesão médio. Se este produto lácteo não puder ser obtido, vale a pena substituí-lo por qualquer queijo duro / semi-duro de qualidade.
Adicione a maionese separadamente, misture com o purê de alho. Encha todos os componentes combinados com o molho aromático resultante. Enquanto um lanche quase pronto estiver ao lado, você pode fazer canudos de batata. Ela se tornará uma salada especial "chip".
As batatas devem primeiro ser descascadas, lavadas cuidadosamente com excesso de amido e secas com toalhas de papel. Moa com um ralador "coreano". Repita a lavagem e a secagem já com os canudos de batata resultantes. A secagem é especialmente conveniente em uma toalha de algodão ou gaze limpa.
Aqueça uma grande quantidade de óleo refinado em uma frigideira profunda de ferro fundido. Quando começar a assobiar um pouco, frite em lotes as batatas fritas com gordura. O vegetal deve ficar rosado e crocante. Em nenhum caso você pode derramar todo o canudo no óleo de uma só vez, caso contrário, não será possível crocá-lo - o produto simplesmente se unirá em um grande pedaço. Batatas fritas prontas devem ser dispostas em guardanapos de papel para remover o excesso de óleo.
Em uma tigela abobadada, coberta com filme plástico, coloque a salada temperada pronta e levemente infundida. Aperte bem com as palmas das mãos limpas. Transforme o aperitivo em um prato grande e plano. Corrija os erros.
De todos os lados, para encher a cúpula de dar água na boca resultante com canudos de batata. Se desejar, decore-o com anéis de cebola verde ou outras ervas, legumes frescos / em conserva e sirva os convidados à mesa festiva para um aniversário ou ano novo.
Aperitivo delicioso com abacaxi e frango
Ingredientes
- filé de frango - 270-300 g;
- queijo - 170-200 g;
- abacaxi em calda (enlatado) - 1 copo cheio de cubos;
- bolachas prontas - 1 pacote pequeno;
- óleo, sal, maionese - a gosto.
Cozinhar:
É mais conveniente assar um pássaro para assar de forma levemente congelada. Então as peças são lisas e arrumadas. Despeje as fatias resultantes em uma panela com manteiga bem aquecida. Cozinhe-os até que as peças mudem de cor por dentro e não fiquem cobertas com uma crosta dourada clara por fora.
Retire os cubos de abacaxi da jarra de xarope. É mais conveniente levar frutas já fatiadas. Coloque-os em uma peneira, escorra o excesso de xarope (a propósito, este último pode ser usado para preparar várias sobremesas). Se você não quiser que a salada seja doce, lave as fatias de abacaxi com líquido açucarado.
Combine os pedaços de abacaxi com frango. Adicione queijo ralado a eles. Despeje em biscoitos da loja. A melhor opção é com creme de leite e sabor a queijo. A variante com biscoitos é uma das variedades dessa salada. Se você não quiser cozinhá-lo com pão, os croutons podem ser substituídos por nozes picadas grosseiramente. A partir disso, o sabor do lanche vai mudar, mas não vai piorar.
De qualquer forma, reabastecer um delicioso petisco vale uma maionese salgada e leve. Se desejar, um pouco de alho granulado pode ser adicionado a ele.
Salada de arco-íris
Ingredientes
- pimentão doce - metade de cada cor (amarelo, vermelho, laranja)
- pepino fresco - 1-2 peças.;
- Enchidos de caça - 250-300 g;
- grãos de milho doce (comida enlatada) - um copo cheio;
- cebola vermelha - uma cabeça pequena;
- ovos cozidos - 3-4 pcs.;
- maionese - meio copo;
- Mostarda francesa - 2 mal. colheres;
- sal e especiarias a gosto.
Cozinhar:
Nesta receita, as salsichas de caça não devem ser substituídas pelas salsichas comuns. É com eles que o sabor da salada acaba sendo brilhante e original. Salsichas precisam ser removidas do filme superior e cortadas em cubos.
Lave todas as sementes com metade do pimentão. Remova as partições internas soltas. Corte as partes suculentas restantes em cubos grandes ou cubos. Você pode usar pimenta doce e a mesma cor, mas a multicolorida parece especialmente apetitosa na salada.
Pique a cebola e o pepino fresco aleatoriamente. Ovos pré-resfriados são cortados com um cortador de ovos especial.
Conecte tudo. O último a adicionar milho ao lanche sem marinada.
Em uma tigela separada, prepare um molho para uma salada brilhante tão incomum. Na maionese clássica (o melhor de tudo - em caseiro) envie mostarda, sal. Despeje especiarias ao seu gosto. Apenas alho seco e / ou uma mistura de pimentão moído podem ser adicionados.
Despeje a salada resultante no molho resultante. Misture tudo. Deixe a salada fermentar por cerca de uma hora com frio. Só então traga-o para a mesa festiva.
Arenque sob um casaco de pele em rolo
Ingredientes
- arenque levemente salgado - 1 grande;
- beterrabas e cenouras de tamanho médio - 2 peças.;
- ovos e batatas - 3 unid.;
- cebola branca - 1 cabeça;
- molho de sal e maionese a gosto.
Cozinhar:
A primeira coisa a enviar é ovos cozidos. Eles precisam ser cozidos em um centro sólido, resfriados e depois (sem dividir em componentes) esfregando grosseiramente. Beterraba, cenoura e batata não só podem ser cozidas, mas também assadas no forno. Para fazer isso, cada vegetal precisa ser embrulhado em papel alumínio e cozido para obter maciez. Você pode verificá-lo com um palito de dente.
Os vegetais prontos refrigerados também são moídos usando um ralador com divisões médias / grandes. Se as beterrabas estiverem muito aguadas, então as lascas devem ser espremidas com as mãos limpas, devido ao excesso de umidade.
Do arenque, corte a cabeça, cauda, barbatanas. Exclua todos os interiores. Com cuidado, retire os ossos. Enxágüe o filé restante e seque. Corte em cubos médios. Para facilitar sua tarefa e acelerar o processo de preparação de lanches, você pode comprar imediatamente o filé de arenque picado em óleo. Por exemplo, a versão clássica ou com especiarias. Depois, basta escorrer a manteiga das fatias e cortá-las em pedaços menores. Às vezes, mesmo em arenques cortados em lojas, grandes ossos se deparam. Este ponto também precisa ser tratado. Pique a cebola muito bem e misture com as fatias de peixe.
Espalhe o filme sobre uma superfície plana. Primeiro coloque as beterrabas nele. Em seguida, distribua - cenouras, batatas. Último - ovos e arenque. Empilhando cada produto, ele deve ser imediatamente misturado ou revestido com maionese salgada. Além disso, a próxima camada precisa ser feita um pouco menos que a anterior, para que você possa fechar completamente o rolo ao dobrar.
Ajudando-se com o filme plástico, gire suavemente o design. Aperte firmemente as bordas. Remova o rolo resultante frio a noite toda. Somente pela manhã para remover a tampa e servir festivamente uma versão incomum da amada salada. Esta receita simples e passo a passo surpreenderá verdadeiramente os hóspedes com o design original do presente.