O ovo de galinha é um produto nutritivo que contém uma grande quantidade de substâncias valiosas para o corpo. Dos ovos, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e gratificantes - desde simples ovos mexidos a doces. É verdade que, para criar alguns deles, você precisa saber exatamente o peso deste produto.
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Quanto pesam os ovos
A massa de ovos de galinha crus pode variar de 40 a 80 gramas. Os maiores serão os ovos pertencentes à categoria mais alta e indicados pela letra "B" - seu peso é geralmente de 75 a 80 gramas. O preço desse produto, é claro, é sempre mais caro. Um pouco menos de peso em ovos selecionados é de 65 a 75 gramas. Os ovos restantes são divididos em três categorias. O primeiro inclui aqueles cujo peso é mantido em torno de 55-65 gramas. O segundo - ovos com peso de 45 a 55 gramas, e a terceira categoria inclui produtos de 40 gramas.
Além disso, a massa do ovo nem sempre depende apenas do tamanho. De grande importância é o peso da proteína, uma vez que é responsável por mais da metade da massa do produto. A gema é responsável por cerca de 36% do peso total e a casca pelos restantes 12-13%. Assim, podemos dizer com segurança que os ovos da categoria mais alta contêm a maior quantidade de proteína, que, a propósito, é quase completamente absorvida no corpo humano.
O peso do maior frango do mundo, listado no Guinness Book of Records, é de 136 gramas.
O peso de um ovo cozido é aproximadamente o mesmo de um ovo cru, mas um ovo frito em uma panela será um pouco menor. Mas o conteúdo calórico dos ovos fritos é sempre muito maior - se o fresco contiver de 50 a 80 kcal, na panela cozida na panela será cerca do dobro.