O tempo de cozimento da geléia de morango depende diretamente da espessura desejada da sobremesa; no entanto, existem períodos nos quais você não deve "pisar" para obter um produto realmente saboroso.
Escolha sua receita
Existem muitas receitas para fazer geléia de morango e, segundo a qual cozinhar as frutas, cada dona de casa decide por si mesma, com base na maturação da fruta, na densidade desejada do produto e na sua utilidade.
Deve-se entender que quanto mais tempo a geléia é cozida, menos nutrientes permanecem nela, mas a sobremesa é mais espessa e vice-versa. Portanto, ao cozinhar, você deve decidir o que é mais importante para você no produto final - densidade ou utilidade.
Quanto tempo para cozinhar geléia de morango para o inverno
Se você quiser cozinhar a geleia o mais grossa possível, nesse caso, você deve levar os morangos que mantêm sua forma bem (os maduros não são bons), colocar em uma tigela de metal ou em qualquer outro prato largo, cubra-os com açúcar e deixe descansar por duas a três horas. Após o tempo indicado, é necessário drenar parte (não mais da metade) do suco liberado e colocar as frutas no fogo e cozinhe após ferver por 30-40 minutos, mexendo o conteúdo da pélvis a cada dois a três minutos (para não queimar). É melhor colocar a sobremesa pronta nas margens quando esfriar completamente. Uma grande vantagem desse congestionamento é que ele é armazenado por um longo tempo.