Solyanka em uma panela de pressão

Solyanka é um prato incrivelmente saboroso, perfumado e nutritivo que pode decorar uma mesa de jantar e uma festiva. Para a sua preparação, são utilizadas várias carnes defumadas, carnes e outras iguarias. Quanto mais componentes houver no hodgepodge, mais saboroso ele ficará.

Escolha sua receita

Ingredientes

• 400-450 g de várias iguarias de carne;

• 1 cebola média;

• 2 pepinos salgados (em conserva);

• pimenta quente;

• sal;

• azeitonas;

• 1 colher de sopa de azeite;

• 1 cenoura;

• 5 colheres de sopa de molho de tomate;

• 2 tubérculos de batata;

• temperos favoritos a gosto;

• limão.

Cozinhar:

1. Descasque a cebola da casca, lave e corte em cubos de tamanho não muito grande. Em seguida, despeje o óleo na tigela da panela de pressão e ajuste o modo para "Fritar". Refogue a cebola até ficar cozida.

2. Então você precisará picar finamente todas as iguarias de carne. Depois disso, despeje-os na tigela da panela de pressão, misturando com as cebolas. É necessário, mexendo sistematicamente, fritar completamente os ingredientes da carne. Uma agradável crosta dourada deve aparecer em sua superfície.

3. Retire a casca da cenoura, lave e pique-a com um ralador grosso.

4. Pepinos também devem ser picados. Para fazer isso, você pode usar uma faca afiada, cortando-as em cubos pequenos e um ralador grosso.

5. Adicione as cenouras preparadas e os pepinos em conserva picados às delícias da carne. Coloque a quantidade necessária de molho de tomate e pimenta (se desejar, você não pode colocá-lo lá). Misture tudo e frite a massa resultante por não muito tempo.

6. Em seguida, se desejar, adicione as batatas descascadas, lavadas e cortadas em pedaços pequenos. Na maioria das vezes, os cozinheiros preferem ficar sem esse ingrediente.

7. Em seguida, despeje especiarias aromáticas no recipiente com os ingredientes. Se desejar, você pode triturá-los com argamassa ou colocá-los como estão.

8. Em seguida, a quantidade necessária de água ou caldo é derramada e o modo "Sopa" é definido. Após cerca de 30 ou 40 minutos, o prato perfumado estará pronto.

9. Ao servir, uma fatia de limão e as azeitonas picadas são adicionadas a cada prato. Você pode adicionar um pouco de creme azedo.