Os ovos são um dos produtos mais usados na culinária, portanto, não é de surpreender que muitos estejam interessados na questão de quanto tempo eles podem ser armazenados. Note-se que o prazo de validade deste produto depende do regime de temperatura em que é armazenado.
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O prazo de validade dos ovos, conforme mencionado acima, depende do regime de temperatura, do local de armazenamento e da frescura do próprio produto. A uma temperatura de cerca de 1-2 ° C, o prazo de validade dos ovos pode chegar a três a quatro meses, desde que armazenados na geladeira, imóveis, ou seja, não no compartimento da porta, mas em uma prateleira, além disso, em um recipiente ou bandeja especial em que foram vendidos.
Coloque os ovos em um recipiente com a ponta afiada para baixo, não colocando antes de colocar. Se essas condições não forem atendidas, use os ovos de preferência dentro de cinco semanas. Vale ressaltar que é indesejável armazenar ovos perto de produtos com cheiro agudo, pois eles podem absorver odores. Além disso, eles devem ser protegidos do contato com peixe cru, carne.
A uma temperatura mais alta (de 6 a 20 graus), o período de óvulos é reduzido significativamente e não excede 25 dias. O prazo de validade e as condições dos ovos de peru são semelhantes aos de frango. Ovos de aves aquáticas podem ser armazenados na geladeira por muito menos - não mais que 14 dias, mas codornizes - até três meses.
Para evitar envenenamento, os ovos de peru, frango, ganso e pato devem ser submetidos a tratamento térmico e pelo menos cinco minutos. Ovos de codorna podem ser comidos crus. Os ovos cozidos podem ser armazenados na geladeira por até 10 dias, com uma casca estourada - não mais que cinco dias. O armazenamento mais longo desses produtos aumenta o risco de infecção por micróbios e, portanto, o risco de envenenamento; portanto, tente seguir as regras acima.