Usando papel alumínio, você pode cozinhar um excelente zander assado. A carne do peixe será saudável, macia e bem saturada com aromas de especiarias. Como acompanhamento, você pode usar, por exemplo, arroz ou batatas cozidas. Verduras frescas complementam o prato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - pimenta - a gosto;
- - sal - a gosto;
- - mostarda - 3 colheres de chá;
- - tomates - 2 peças;
- - cebolas - 1 pc;
- - limão - 1 pc;
- - salsa - 4 peças;
- - Zander - 1 pc.
Manual de instruções
1
Limpe o zander das escamas, corte as barbatanas, a cauda, a cabeça, remova as entranhas, os ossos. Lave o peixe na água. Faça cortes transversais e esfregue com pimenta e sal. Deixe o peixe nesta forma por 10 minutos para mergulhar.
2
Lave o limão e o tomate em água corrente. Em seguida, corte-os em círculos. Coloque uma caneca de limão e tomate em cada corte do peixe. Coloque o limão com tomate e peixe dentro.
3
Coloque o zander em uma folha de papel alumínio. Esprema o suco da metade do limão em uma tigela e misture com mostarda. Esfregue o peixe com a mistura de limão resultante.
4
Corte a cebola em meias argolas e coloque sobre o peixe. Coloque os ramos de salsa na cebola. Enrole o poleiro firmemente em papel alumínio. Não deixe orifícios, tente embrulhar o peixe completamente em papel alumínio.
5
Pré-aqueça o forno a 200oC, envie o lúcio embrulhado em papel alumínio e asse por meia hora. Não exagere no prato dentro do forno, caso contrário ele queimará.
6
Retire o prato acabado do forno, mantenha-o à temperatura ambiente. Em seguida, divida em porções e sirva à mesa como um prato independente ou junto com batatas cozidas, arroz, salada de pepino, tomate, cebola, salsa, alho.