Provavelmente todo mundo conhece sopa com almôndegas desde a infância. Como regra, a carne de porco é usada para fazer bolinhos de carne. Mas a sopa pode encontrar um novo sabor se você cozinhá-la com base em caldo de peixe e almôndegas de filés de peixe. Uma receita simples para o primeiro prato não vai demorar muito para preparar uma refeição deliciosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - sopa de peixe 4 xícaras
- - filé de peixe 200 g
- - cebola 1 cabeça
- - 1 dente de alho
- - rolo velho 50 g
- - batatas 3 unid.
- - cenouras 1 pc.
- - ovo 1 pc.
- - leite 70 g
- - óleo vegetal 1 colher de sopa. uma colher
- - verduras picadas 1 colher de sopa. uma colher
- - sal e pimenta a gosto
Manual de instruções
1
Passe o filé de peixe com alho e cebola uma vez por um moedor de carne. Adicione o rolo, embebido em leite, ovo, especiarias e misture bem todos os ingredientes.
2
A partir da massa de peixe resultante, forme pequenas bolinhas - almôndegas.
3
Não pique as cenouras e as cebolas e frite os legumes em 1 colher de sopa de óleo vegetal.
4
Deixe ferver o caldo de peixe. Mergulhe as batatas em cubos e cozinhe por 10 minutos. Adicione os legumes fritos, almôndegas, temperos, ervas e continue cozinhando a sopa por mais 15 minutos.
Conselhos úteis
Almôndegas cruas podem ser mantidas no freezer e, se necessário, usadas para preparar o primeiro prato, o que economizará seu tempo.