Carne de porco recheada com abóbora será um ótimo complemento para a sua mesa. O prato pode ser consumido quente e frio. A pimenta dá um sabor especial à carne de porco e o molho de soja torna a carne macia e suculenta.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Molho de soja (20 ml);
- - carne de porco (570 g);
- - grão de coentro (5 g);
- –Flocos de pimenta (2 g);
- - abóbora fresca (70 g);
- - alho (1 dente).
Manual de instruções
1
Para esta receita, um pedaço de carne de porco com osso, com muita polpa e camadas de gordura, é ideal. Lave a carne em água fria, limpe com uma toalha de papel limpa. Pegue uma faca afiada, corte a carne em pedaços longitudinais. A incisão deve atingir o osso.
2
Cozinhe a marinada. Para fazer isso, pegue uma tigela funda, coloque alho picado, pimenta e coentro. Moer a mistura de especiarias com um pilão de madeira. Despeje o molho de soja e misture bem.
3
Despeje um pedaço de carne de porco com marinada, esfregando especiarias em toda a carne. Deixe a carne de porco para marinar por 1-3 horas. Enquanto a carne estiver em conserva, lave a abóbora e descasque a casca externa. Corte a abóbora em fatias repartidas para que cada fatia possa ser cortada na carne de porco.
4
Coloque a carne em uma tábua, insira um pedaço de abóbora em cada corte. Pegue a corda e puxe a carne. Em uma forma profunda, coloque a carne de porco com abóbora, cubra com papel alumínio por cima. Asse por 20-30 minutos, abra a folha e cozinhe por mais 20 minutos. A carne é considerada pronta se nenhum sangue for liberado na incisão.
5
Transfira a carne preparada para um prato plano, divida em porções e sirva com legumes frescos ou outro prato.
Preste atenção
Para temperos, adicione endro ou coentro. Assim, a carne ganhará novas notas de paladar.
Conselhos úteis
A carne de porco pode ser substituída por qualquer outra carne. Se você tomar carne, o prato vai cozinhar por mais 30 minutos.