Gozleme - tortilha turca que parece um cheburek. As principais vantagens deste prato incluem saciedade e um prazo de validade bastante longo. Os bolos permanecem frescos e de dar água na boca, mesmo durante o tempo quente, não é necessário armazená-los na geladeira. Gesleme foi originalmente inventado para viajantes turcos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 600 g de farinha
- - 1, 5 colheres de sopa. água fervida
- - 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- - 2 dentes de alho
- - 1/2 colher de chá sal
- - 2 colheres de sopa. eu ketchup ou pasta de tomate
- - verduras frescas
- - 300 g de carne ou carne picada
- - 200 g de queijo
Manual de instruções
1
Amasse a massa elástica e elástica da farinha, sal e água. Umedeça levemente as mãos e a mistura da farinha com óleo vegetal. Divida a massa em 6 partes, cada uma das quais desenrole uma camada fina.
2
Frite a carne picada com óleo vegetal, adicione o alho picado e o ketchup. Mexa bem a mistura. Se você usar carne em vez de carne picada, ela deve ser picada e também frita com alho e ketchup. Rale o queijo em um ralador grosso. Moer ervas frescas.
3
Coloque uma camada de carne picada, queijo e verduras na massa enrolada. Dobre os espaços em branco ao meio e aperte as bordas. Frite cada bolo em óleo vegetal até formar crosta. Recomenda-se fritar gozleme não mais que 3 minutos.
4
Desses bolos turcos, você pode fazer um deleite festivo, servindo-os na mesa com um prato de legumes frescos. Gozleme pode ser armazenado em temperatura ambiente por um dia. Durante esse período, os bolos não perdem o sabor, permanecem perfumados e saborosos.
Preste atenção
A massa do gesleme deve ser esticada muito finamente - quase à luz. Durante a fritura, cada lado do bolo é adicionalmente untado com manteiga.