O cálcio - um dos elementos químicos mais necessários para o corpo - contém muitos produtos. Mas, para saturar o corpo com cálcio com a ajuda de produtos, é necessário usar não apenas alimentos ricos em cálcio, mas com eles aqueles que ajudam a sua absorção.
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O cálcio é necessário para ossos, dentes, coagulação normal do sangue, contração muscular e produção hormonal. A falta de cálcio diminui o crescimento e leva à osteoporose. O corpo precisa de muito cálcio. Crianças menores de três anos de idade precisam de 600 mg desse elemento diariamente. Crianças de 4 a 10 anos devem receber um mínimo de 800 mg de cálcio por dia. Crianças de 10 a 13 anos e adultos precisam de 1000 mg de cálcio, e adolescentes entre 1200 e 13 anos precisam de 1200 mg. Para mulheres grávidas e lactantes, a ingestão diária de cálcio aumenta para 2000 mg. Quais alimentos ajudam a obter cálcio naturalmente?
Cálcio e produtos à base de plantas
Ao contrário do equívoco geral, o cálcio não é encontrado em produtos de origem animal. Acredita-se que a quantidade máxima de cálcio contenha leite, mas em 100 g de leite apenas 120 mg desse elemento. Alguns alimentos vegetais são muito superiores aos animais em termos de cálcio. Esta papoila - 1500 mg (doravante o teor de cálcio em 100 g do produto), semente de gergelim - 800 mg, amêndoas –250 mg, legumes - 200 mg.
Muito cálcio contém urtigas jovens - 713 mg, rosa mosqueta - 257 mg e agrião - 214 mg.
Legumes e cereais não são ricos em cálcio - sua quantidade máxima está contida em 100 g de pão integral - 50 mg.
Cálcio e produtos de origem animal
Dos produtos lácteos, o soro leva à quantidade de cálcio. Portanto, o queijo cottage feito com leite integral não é um fornecedor tão ativo de cálcio, como eles pensam. Em 100 g de coalhada de cálcio, apenas 80 mg. Porém, como o cloreto de cálcio é adicionado ao queijo cottage durante sua produção (para uma coalhada rápida), ele é mais rico em cálcio do que o queijo cottage caseiro do bazar. O mesmo se aplica aos queijos duros.
Em produtos de carne e peixe um pouco de cálcio. Em mamíferos e aves, o cálcio não é encontrado na carne, mas no plasma sanguíneo. E apenas 50 mg de cálcio entram no nosso corpo com o consumo de 100 g de carne. A única exceção é a sardinha. Eles têm 300 mg de cálcio por 100 g.