Na cozinha tradicional holandesa, você pode encontrar várias variedades de carimbos. Em um sentido amplo, esse nome combina pratos preparados com base em batatas e vários tipos de vegetais. A principal característica distintiva é que elas são servidas na mesa em forma de tortas bonitas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 kg de repolho
- - 1, 5 kg de batatas
- - sal
- - leite ou nata
- - 600 g de enchidos ou enchidos cozidos
- - pimenta preta moída
- - manteiga ou margarina
- - vegetais ou azeite
Manual de instruções
1
Corte a lingüiça cozida (ou salsichas) em rodelas e frite em azeite ou óleo vegetal. Certifique-se de aguardar o aparecimento de uma crosta marrom.
2
Pique o repolho finamente. Descasque as batatas e corte em cubos.
3
Despeje a água em uma panela, salgue levemente e adicione temperos, se desejar. Coloque as batatas primeiro e depois o repolho. Cozinhe os ingredientes até ficarem cozidos.
4
Amasse o repolho e o purê de batatas adicionando margarina, creme ou leite. A consistência do prato deve ser bastante densa. Esse é um dos recursos dos carimbos.
5
Coloque o purê de batata e repolho em um recipiente fundo, coloque a lingüiça cozida (ou salsichas) preparada por cima. Antes de servir, decore o prato com ervas frescas.
Preste atenção
Os carimbos são geralmente preparados com dois ingredientes - batatas e legumes. Você pode substituir o repolho por pimentão e tomate, nabos e cenouras ou beterrabas.
Conselhos úteis
Amasse as batatas e o repolho não deve ser muito minucioso. Se o purê de batatas for muito líquido, chamar esse prato de pote não funcionará.