Quem já esteve na Austrália conhece as características desta culinária. Seus pratos nacionais são preparados com produtos simples e acessíveis para qualquer pessoa. Apesar disso, os pratos cozidos deliciam-se com sua sofisticação.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de fígado bovino;
- - 150 g de bacon ou peito;
- - 1/4 xícara de azeite;
- - 3/4 xícara de leite;
- - 1/4 xícara de creme;
- - 3 peças batatas;
- - 1/3 unid. abobrinha;
- - 1 pc. cebolas;
- - 1 colher de sopa farinha;
- - 3 ovos;
- - tempero "Maggie".
Manual de instruções
1
Limpar um pedaço de um fígado de um filme. Corte em pedaços de 2 cm de espessura, pimenta, sal e refogue em azeite por no máximo 10 minutos.
2
Rale batatas e abobrinha, misture com 3 gemas (para um monte de massa resultante). Frite as panquecas resultantes em óleo vegetal até obter uma crosta bonita.
3
Colocamos o fígado frito no forno e as panquecas para aquecer por cerca de 10 minutos a uma temperatura de 220 graus.
4
Pique a cebola e o bacon grosseiramente.
5
Frite o bacon e adicione a cebola na panela. Mexa, adicione o creme de leite e polvilhe com farinha. Você deve obter uma massa homogênea sem grumos.
6
Sirva em um prato em camadas: 1 - fígado, 2 - panquecas de legumes e despeje o molho por cima. É melhor tentar quente com um copo de vinho seco.