As lulas combinam bem com vegetais diferentes, por isso esses frutos do mar costumam servir como ingrediente principal em diferentes saladas. Mas até lulas podem ser usadas para preparar pratos principais, por exemplo, fritando-os com legumes e adicionando molho de creme de leite perfumado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - um quilo de lula fresca;
- - 3 cenouras, 3 cebolas;
- - 4 dentes;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de endro, óleo vegetal;
- - pimenta preta.
- Para o molho de creme de leite, você precisa:
- - 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - 1 colher de sopa. uma colher de farinha;
- - açúcar, sal para todos.
Manual de instruções
1
Corte as lulas, lave com água fria, corte e frite por 3-4 minutos em óleo vegetal.
2
Descasque as cenouras, rale. Descasque as cebolas, corte em meias argolas finas e frite em óleo junto com as cenouras. Despeje um pouco de água na panela com os legumes, cozinhe até ficar completamente macio.
3
Coloque os legumes macios em uma assadeira, adicione as lulas fritas, sal e pimenta e envie os dentes para dar sabor. Misture bem.
4
Prepare o molho de creme de leite: farinha marrom com manteiga, despeje o creme de leite, adicione 5 colheres de sopa. colheres de sopa de água quente, mexa. Adicione sal e açúcar ao molho a gosto. Ferva o molho em fogo baixo por 7-10 minutos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
5
Despeje o conteúdo da assadeira com o molho resultante, coloque-o em um forno pré-aquecido (a temperatura recomendada é de 180 graus), cozinhe por 15-20 minutos.
6
Retire o prato pronto, polvilhe com endro picado. Sirva quente. O prato é bastante leve e pode servir como acompanhamento para pratos de carne.
Conselhos úteis
Você pode tentar outra versão deste prato, substituindo o molho de creme de leite por tomate. Para fazer isso, no processo de preparação do molho, adicione pasta de tomate em vez de creme de leite.