Os amantes de cordeiro irão apreciar este prato. A carne nas costelas é macia, suculenta com um leve toque de creme de leite. De acordo com esta receita, as costelas de porco também são excelentes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de costelas;
- - 3 cenouras;
- - 1 cebola;
- - 400 g de creme azedo;
- - 4 folhas de louro;
- - pimenta preta, pimentão, lúpulo-suneli, orégano, sal.
Manual de instruções
1
Corte as costelas de cordeiro ao longo dos ossos. Descasque a cebola, corte em meias argolas grandes. Descasque as cenouras, esfregue em um ralador grosso.
2
Pegue uma panela com um fundo grosso (você pode até levar utensílios de ferro fundido), que pode ser colocado no forno, cubra o fundo do recipiente com creme de leite. Coloque uma camada de cebola, depois uma camada de cenoura ralada. Coloque as costelas de cordeiro em cima das cenouras.
3
Sal, pimenta, adicione a folha de louro, tempere a gosto, pincele com creme de leite. Em seguida, coloque uma camada de cebola, cenoura e costela. Pimenta, sal, cubra com creme de leite. Despeje um pouco de água fervente na panela para que a água cubra levemente o conteúdo da louça.
4
Coloque o recipiente no forno, aquecido à temperatura máxima, cozinhe por 1, 5 horas. Para os fãs de carne dura, o tempo de cozimento pode ser reduzido e, para quem gosta de carne mais macia, aumenta.
5
Sirva as costelas de cordeiro em molho de creme de leite na mesa imediatamente quente. Como acompanhamento, esse prato gordo é adequado para purê de batatas ou qualquer salada de legumes temperada com azeite ou óleo vegetal.
Preste atenção
Costelas de cordeiro são preparadas por um longo tempo, mas não há nada complicado - coloque todos os componentes em uma tigela e leve ao forno. Apenas observe as costelas de vez em quando.
Conselhos úteis
Costelas de porco cozinham mais rápido.