Snipe carne de aves tem um sabor agradável incomum. Cozinhar esse jogo é fácil. Antes de estufar o snipe no vinho, eles geralmente são levemente em conserva em várias especiarias, definindo o sabor do prato. Um arroz friável é adequado como acompanhamento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 narceja;
- - 1/2 colher de chá sais;
- - 40 g de ervilha doce;
- - 10 bagas de zimbro;
- - 20 g de noz-moscada;
- - 50 ml. óleo vegetal;
- - 40 g de farinha de trigo;
- - 1 cebola cebola da Criméia;
- - 50 g de casca de limão;
- - 250 ml de vinho branco seco.
Manual de instruções
1
Para começar, limpe Bekasov, eviscerando, enxaguando e salgando por todos os lados.
2
Nós temperamos nosso jogo com especiarias pré-preparadas: ervilhas doces esmagadas, purê de zimbro, noz-moscada picada.
3
Aquecemos a panela com óleo vegetal. Lanches, polvilhados com farinha, são fritos por todos os lados, para que os pássaros sejam cobertos com uma deliciosa crosta.
4
Em seguida, transferimos o jogo para uma assadeira de tamanho conveniente. Colocamos lá os mesmos anéis de cebola doce da Criméia e casca de limão picada.
5
Enchemos o jogo com vinho e cozinhe no forno (a 180-200 graus, com a tampa fechada com um recipiente). O prato estará pronto em 50 minutos.
Preste atenção
Por conveniência, vale a pena dividir a carcaça em quatro partes para servir.