Panquecas são as embalagens comestíveis mais convenientes. Alterando a composição da massa, forma e espessura, você pode criar muitas variações diferentes dentro do mesmo produto. Por exemplo, uma panqueca com caviar vermelho e creme de leite tem um sabor, e a mesma panqueca, apenas dobrada com um envelope e recheada com carne ou geléia, terá um sabor completamente diferente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 xícaras de farinha
- - 2 colheres de sopa. eu cacau em pó
- - 2 colheres de chá fermento em pó
- - meia colher de chá de refrigerante
- - uma pitada de sal
- - um copo e meio de leite
- - meio copo de creme de leite
- - 4 colheres de sopa. eu manteiga
- - 3 ovos
- - 2 colheres de chá baunilha
- - 125 g de queijo mascarpone
- - 4 colheres de sopa. eu espresso
- -2 colheres de sopa. eu açucar
- - 1 xícara de creme a 30%
Manual de instruções
1
Fazemos um creme: o creme fortemente gelado é batido com queijo mascarpone e açúcar até uma espuma forte e firme, até picos arejados. Coloque o creme acabado na geladeira.
2
Amasse a massa para panquecas: farinha, cacau em pó, açúcar, refrigerante, fermento em pó e uma pitada de sal são misturados em uma tigela grande e larga.
3
Pegue outra tigela, despeje creme de leite e leite nela. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
4
Nos ovos, adicione os ovos, adicione a manteiga pré-derretida, vanilina e café expresso.
5
Misture os ingredientes secos e a mistura de creme de leite com uma consistência homogênea, sem grumos. Se necessário, se a massa estiver líquida, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de farinha.
6
Aqueça bem a panela e frite as panquecas em óleo. Panquecas prontas são dispostas em um prato, o creme é aplicado entre cada panqueca. Uma lâmina de panquecas por cima é manchada com o creme restante e polvilhada com cacau. Servido gelado.
7
Para os amantes de muffin, você pode colocar duas colheres de sopa extras de açúcar na massa. Cerca de meia hora é gasta em cozinhar panquecas de tiramisu.