As azeitonas e as azeitonas são frutos das azeitonas europeias, variam no grau de maturidade e, consequentemente, na cor. O termo "azeitonas" é usado apenas na Rússia e refere-se a frutos pretos maduros. Em todo o mundo eles são chamados de azeitonas. Azeitonas pretas ou azeitonas têm um aroma agradável e um sabor pouco incomum e levemente azedo. Muitas vezes, eles são usados para preparar várias saladas.
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Para preparar uma salada leve de azeitonas pretas e abacates, você precisará de: 2 abacates, 25 un. azeitonas pretas sem sementes, 1 laranja, 1 cebola, 5 colheres de sopa. azeite de oliva, 5 colheres de sopa vinho branco seco 1/3 colher de sopa mostarda, manjericão, pimenta do reino, sal. Descasque a laranja da pele, retire o filme branco, corte as frutas em fatias, dobre-as em uma saladeira. Corte o abacate em cubos pequenos, adicione à laranja, adicione as azeitonas picadas, as cebolas picadas e o manjericão. Faça um molho para salada: misture vinho branco, azeite, pimenta, mostarda, sal. Despeje em uma salada e misture.
Sirva uma salada de azeitonas e abacates como acompanhamento para pratos de carne e peixe.
Faça uma salada com azeitonas pretas e frango defumado. Necessário: 200 g de frango defumado, 50 g de queijo feta, 2 ovos, 1 banana, 2 kiwi, 1 laranja, 15 azeitonas sem caroço, sal, maionese. Ferva os ovos de galinha, esfrie, descasque e corte em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador médio. Separe o frango dos ossos, pique-o. Corte as azeitonas em meias argolas. Descasque a fruta. Corte a laranja e o kiwi em cubos pequenos, e a banana em pequenas meias argolas. Coloque a salada em camadas, espalhando cada uma com maionese:
1 camada - frango defumado;
2 camada - ovos;
Queijo ralado em 3 camadas;
4 camadas - laranja;
5 camadas - banana;
6 camadas - kiwi.
Coloque as azeitonas picadas por cima.
Coloque a salada de frango defumado na geladeira por 1 hora.
Para preparar a salada do mar com camarões e azeitonas, você precisará de: 400 g de feijão cozido ou enlatado, 400 g de batata cozida, 1 cebola, 3 tomates, 1 ovo, 2 pimentos, 250 g de camarão cozido, 90 g de azeitonas, 3 colheres de sopa. l vinagre de vinho, azeite, alface, 1 dente de alho, pimenta, sal, estragão, tomilho, manjericão. Faça o molho: passe o alho por uma prensa, misture com vinagre de vinho, despeje o azeite, adicione sal, tomilho, manjericão e estragão, misture bem. Pique as batatas. Corte as cebolas, as azeitonas de pimentão em rodelas, os tomates e os ovos em fatias pequenas. Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos com as mãos. Coloque a salada em camadas:
1 camada - alface;
2 camadas - feijão;
3 camadas - cebola;
4 camadas - pimenta;
5 camadas - tomate;
6 camadas - camarão;
7 camadas - ovos;
8 camadas - azeitonas.
Encha a mistura resultante com o molho. Se desejar, a salada pode ser misturada.
Faça uma salada com azeitonas e couve chinesa. Produtos: 1 garfo de repolho chinês, ½ latas de azeitonas enlatadas, 200 g de tomate cereja, 1 pimentão, sal, pimenta, rosbife. o óleo. Corte o tomate cereja e as azeitonas ao meio e o pimentão e o repolho chinês em tiras finas. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal, pimenta e óleo vegetal a gosto.
Para preparar uma salada com azeitonas e presunto, você precisará de: 120 g de azeitonas, 1 lata de milho enlatado, 300 g de presunto, 10 tomates cereja, 200 g de queijo, maionese, sal. Corte as azeitonas em rodelas, o tomate cereja ao meio, o presunto em cubos pequenos. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione o milho. Tempere a salada com maionese.